Receita de waffles de manteiga marrom

Parabéns! Você encontrou a receita de waffle para a qual encontrará várias vezes. Não apenas porque seu ingrediente secreto é tão simples quanto derreter a manteiga e continuar a cozinhá-lo até que sua cor fique dourada e um perfume mágico de noz encha a cozinha. Mas como também é uma receita grande, convide os amigos para um brunch com waffles ou faça tudo de uma só vez e congele por aquelas manhãs movimentadas. O uso de manteiga marrom na massa, em vez de apenas manteiga derretida, acrescenta outra dimensão ao sabor desse waffle fofo. Traz uma pitada de noz e riqueza que combina maravilhosamente com o xarope de bordo. É exatamente o tipo de café da manhã que você deseja tomar quando as temperaturas começam a cair e é hora de ficar aconchegante. A manteiga marrom aqui pode ser o ingrediente secreto, mas a chave para garantir que esses waffles sejam leve e arejado é separar as claras da gema e bata as claras em neve até obter picos suaves Formato. Como você sabe quando as claras chegam ao estágio de pico suave? Depois de bater por alguns minutos, as claras ficarão espumosas. Vire o batedor de cabeça para baixo e os picos manterão sua forma, mas não exatamente. Dica profissional: o tempo de preparação é reduzido pela metade se você estiver trabalhando com uma máquina de waffles duplos.