Veja como fazer um delicioso e refrescante Aperol Spritz

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O Aperol Spritz é o coquetel mais polêmico do quarteirão deste mês, graças a um artigo recente do New York Times que declara que "O Aperol Spritz não é uma boa bebida. ”Em seu artigo, a autora Rebekah Peppler chama o aperitivo por ser“ como um sol de Capri depois do treino de futebol em um dia quente. Não de um jeito bom. ”A peça deu muitas respostas polarizadoras - muitos fãs do Aperol ficaram indignados; outros se uniram por trás da repulsa do spritz.

Entendemos. Bebidas excessivamente doces são tudo menos refrescantes. Mas eis a questão: o Aperol Spritz não precisa ser a mistura de xarope e sacarina que está sendo retratada. O segredo para misturar um spritz leve efervescente é simples:

1 - Pare de adicionar tanto Aperol.

2 - Realmente, pelo amor de Deus, não misture nenhum tipo de doce Prosecco.

E aí está! Se você evitar ter uma mão pesada com o licor, acabará com um coquetel com muito menos açúcar pronto para lhe dar uma mega-enxaqueca. E se você usar um Prosecco seco em vez de um doce, nós amamos os de Mionetto, La Marcae Santa Margherita- a bebida será absolutamente refrescante. Em vez de usar uma parte do Aperol para uma parte como a receita na garrafa sugere, sua bebida diminuirá mais facilmente com uma proporção de duas partes de Aperol para três partes de Processo.

Últimas palavras: vamos acabar com os copos de vinho do tamanho de um aquário também. Não é de admirar que as pessoas se sintam enjoadas depois de beber Aperol - você está tomando um coquetel do tamanho de um mamute! Taças de vinho regulares deve fazer o truque.

Aqui está uma receita fácil para fazer um delicioso e refrescante Aperol Spritz em casa:

Despeje 2 onças de Aperol e três onças secam Prosecco em um copo de vinho cheio de gelo. Complete com um pouco de refrigerante e mexa delicadamente. Felicidades!

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