Quanto mais memoráveis ​​são as etiquetas gráficas de vinho?

Não é necessário um especialista prever que garrafas de vinho com gráficos ousados ​​e logotipos rápidos serão mais fáceis de lembrar do que aquelas com letras delicadas e selos tradicionais. Mas você precisa de um especialista - ou dois - para descobrir exatamente quanto mais memoráveis ​​eles são.
Em busca de números concretos, Real Simple alistou a orientação de Elizabeth Loftus, Ph. D., professora de psicologia e comportamento social da Universidade da Califórnia, Irvine, e Fred J. Helmstetter, Ph. D., professor de neurociência da Universidade de Wisconsin em Milwaukee. Eles ajudaram Real Simple crie um teste de memória que duplique a experiência de ver uma garrafa fofa na casa de um amigo e tentar encontrá-la em uma loja de vinhos no dia seguinte (menos a sensação de pior desgaste resultante da ingestão de três copos desse vinho na casa do amigo à noite antes).

No estudo, 11 membros da equipe receberam uma dúzia de garrafas de vinho - seis com rótulos gráficos, seis com rótulos tradicionais. No dia seguinte, todos receberam as mesmas garrafas misturadas com mais 12 vinhos (metade com rótulos gráficos, metade com rótulos tradicionais). Quando solicitado a identificar as garrafas originais, oito funcionários (73%) conseguiram lembrar os nomes de cada um dos vinhos com rótulos gráficos. Por outro lado, apenas dois funcionários (18%) conseguiram identificar corretamente todos os vinhos com rótulos tradicionais.
Dito de outra forma: os participantes do teste podiam lembrar uma média de 94% das garrafas com rótulos gráficos de vinho e 68% das que tinham rótulos tradicionais. Seja como for, as imagens atrevidas e o tipo visível fazem uma diferença significativa - não importa o quão sutil o vinho esteja dentro.
Real SimpleO painel de degustação abriu algumas das escolhas criativas da sommelier Lauren Bernardini. Aqui está o que eles pensaram.

Tintos e Rosés

2005 Circle K Ranch Três Ladrões Pinot Noir, US $ 12
"Leve" e "muito bom" foi como os testadores descreveram esse "vinho tinto para bebedores de vinho branco".
2005 The Magnificent Wine Co. Vinho da Casa, US $ 11
"Picante", disse um provador. "Suave", observou outro, que gostou dos sabores da baga. "Seria bom em um ensopado."
2005 Pure Love Wines Camada Bolo Shiraz, US $ 15
Embora alguns provadores tenham achado esse vinho um pouco pesado, outros se deliciaram com seus ricos sabores de ameixa e geléia. "Picante e gostoso", disse um membro do painel. "Ótimo para comida italiana."
2003 Nine Stones McLaren Vale Shiraz, US $ 11
Um dos favoritos do painel, este "vinho robusto e encorpado" foi elogiado por sua suavidade. "Adoro", disse um provador. "Incrível", disse outro.

Brancos

2005 Big House Wine Co. Big House Branco, US $ 11
Os provadores gostaram do sabor limpo e gramado deste vinho, chamando-o de "refrescante". "Ótimo para uma refeição diária em família", disse um membro do painel.
2005 Red Truck Wines White Truck Chardonnay, US $ 10
Os provadores chamavam esse vinho de "simples e crocante", com uma variedade de sabores de frutas.
2004 Francis Coppola Sofia Blanc de Blancs, US $ 17
"Muito fácil de beber", disse um provador deste vinho espumante, que foi comparado a "um champanhe suavizado". Um membro do painel sugeriu misturá-lo com cassis para obter uma versão acessível do kir royale.
2005 Bodegas Naia Naia Verdejo, US $ 13
Os provadores adoraram esta garrafa, citando sabores de toranja, maçã verde, pêssego e kiwi. "Macio e leve", disse um fã de vinho branco.
2005 Thierry e Guy Fat Bastard Chardonnay, US $ 11
"Doce" e "leve" foi o veredicto desta garrafa. Um membro do painel chamou de "um bom vinho para pessoas que não bebem muito vinho".