Como Fazer Ovos Cozidos no Forno
Este corte de mão para assar ovos cozidos é perfeito para uma multidão.
Na próxima vez em que você estiver preparando um brunch de fim de semana ou preparando uma refeição, tente assar ovos cozidos no forno. Vamos ser sinceros: ovos, especialmente ovos cozidos, nunca são tão fáceis de cozinhar quanto parecem. Acrescente o estresse de tentar cozinhar ovos cozidos perfeitos por dezenas e isso pode parecer absolutamente impossível de pregar. Ovos cozidos são ótimos se você estiver cozinhando um lote grande de ovos para ovos cozidos fáceis ou salada de ovo. Este método de baixa manutenção pode ser feito em 30 minutos e libera espaço no fogão.
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Ovos cozidos no forno
Para assar ovos no forno, comece por pré-aquecer o forno a 325 °. Coloque um ovo em cada copo em uma forma de muffin e, em seguida, despeje água cuidadosamente em cada copo até atingir a borda. Assar ovos cozidos pode resultar na formação de pequenas manchas marrons na casca do ovo (nada para se preocupar, apenas uma reação química). Verter água sobre cada ovo impediu que alguns desses pontos não atraentes aparecessem na casca do ovo. O banho de água também resultou em uma gema mais uniformemente cozida do que os ovos que foram cozidos na forma de muffin sem água. Cozinhe os ovos por exatamente 30 minutos. Enquanto os ovos estão assando, prepare um banho de gelo em uma tigela grande. Quando os ovos saírem do forno, retire-os imediatamente da forma do muffin usando uma pinça e coloque-os no banho de gelo para esfriar. Após esfriar por pelo menos cinco minutos, descasque e prepare conforme desejado.
Ovos cozidos vs. Ovos cozidos no forno
Ovos cozidos cozidos não cozinham tão consistentemente quanto ovos cozidos (as gemas não têm a mesma cor e textura que os ovos cozidos). Por esse motivo, recomendamos apenas esse método se você deseja cozinhar um lote grande de ovos cozidos que não precisa acompanhar. Além disso, como mencionado anteriormente, você não precisa lutar para encontrar espaço para outros pratos enquanto prepara uma refeição para uma multidão.
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