Receita do bolo do ninho do coco do limão

Passo 1

Aqueça o forno a 350 ° F. Manteiga e farinha uma panela Bundt de 10 xícaras. Em uma tigela média, misture a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento.

Passo 2

Usando uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar granulado e as raspas de limão em fogo médio-alto até ficar leve e macio, de 3 a 4 minutos. Bata o suco de limão e os ovos, um de cada vez, raspando as laterais da tigela, conforme necessário.

etapa 3

Reduza a velocidade do misturador para baixa. Adicione metade da mistura de farinha, depois o iogurte e a mistura restante de farinha. Misture apenas até combinado (não misture demais).

Passo 4

Transfira a massa para a forma preparada e asse até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 45 minutos. Deixe esfriar o bolo na forma por 30 minutos e, em seguida, coloque-o em uma gradinha para esfriar completamente.

Etapa 5

Prepare a cobertura: usando uma batedeira, bata o cream cheese amolecido, o iogurte grego, o açúcar de confeiteiro e o extrato de limão até ficar homogêneo.

Etapa 6

Geada o bolo resfriado, em seguida, pressione o coco ralado nas laterais e no topo da cobertura com as mãos. Pressione os flocos de coco maiores por cima. Decore com granulado. Encha o buraco no meio com ovos de chocolate antes de servir.