7 grampos elegantes da cozinha do ferro fundido
Cozinheiros sérios sabem que grandes panelas de ferro fundido duram para sempre - e nunca saem de moda. E com opções mais acessíveis e bem projetadas do mercado do que nunca, de ambas as marcas históricas e novos criadores emocionantes, nunca houve um momento melhor para adicionar um pouco de metal pesado à sua coleção de cozinhas.
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O padrinho das fundições americanas de ferro fundido, a Lodge Company, com sede no Tennessee, fabrica panelas de ferro fundido de alta qualidade a preços acessíveis desde 1896. Com linhas limpas e atemporais, esse modelo - seu clássico forno holandês - é extremamente durável e perfeito para fazer comidas de inverno como ensopado e chili.
Comprar: $57.95, williams-sonoma.com.
Em destaque em janeiro de 2015
Comichão para adicionar ao seu kit de ferramentas da barra? Este abridor de garrafas simples, porém extravagante, em forma de martelo, feito no estilo japonês de séculos Nambu Tekki, tem um charme industrial atrevido e um peso maravilhoso na mão.
Comprar: $22, store.dwell.com.
Este elegante e prático almofariz e pilão tem um design minimalista adorável e um peso satisfatório que o torna ideal para todos os tipos de tarefas na cozinha, desde esmagar especiarias até fazer pesto. Temperado regularmente com óleo, durará a vida inteira.
Comprar: $35, amazon.com.
As panelas de mão têm o seu charme - mas se você deseja que sua experiência em ferro fundido seja atualizada com a tecnologia moderna e inteligência de design, considere usar esta linda frigideira artesanal da fabricante iniciante de Oregon, Finex. A forma octogonal exclusiva da panela facilita o derramamento e a alça em espiral atraente esfria rapidamente.
Comprar: $125, finexusa.com.
Aumente o seu jogo de cozinha com estas cocottes diminutas e queridas em uma variedade atraente de cores primárias. Sua capacidade de 1 xícara funciona perfeitamente para ovos cozidos no café da manhã ou tortas pessoais no almoço ou jantar.
Comprar: Conjunto de 4, US $ 40, amazon.com.
Canalize seu cozinheiro interno de pedidos curtos com esta assadeira de dupla face fantástica e super acessível. A superfície lisa é perfeita para preparar panquecas de dólar de prata, batatas fritas em casa, ovos fritos e mais, mas se você deseja queijos grelhados ou hambúrgueres perfeitamente carbonizados, basta movê-lo para o lado sulcado.
Comprar: $20, worldmarket.com.
Com uma aparência doce e antiquada e uma construção bem construída, este prato pesado e compacto funciona como um encanto nos doces (Apple! Cereja!) E salgados (torta de frango! Torta de pastor). Por que escolher sobre alumínio ou vidro? O ferro fundido ajuda as crostas a ficarem crocantes e douradas uniformemente e mantém o calor bem, o que significa que sua torta ficará mais quente por mais tempo.
Comprar: $20, campingworld.com.
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