Peças, receitas e dicas de processadores de alimentos
Pense no seu processador de alimentos como um par extra de mãos que pode reduzir o tempo de preparação e até inspirá-lo a experimentar novas receitas. Aqui estão suas principais características.
1. Motor
Se você fizer muita massa de pão, procure um modelo de alta potência (cerca de 1.000 watts), que fornecerá o poder de amassamento prolongado. Caso contrário, 600 watts lidam com a maioria das tarefas diárias da cozinha.
2. Tubo de alimentação pequeno
Use essa abertura para alimentar pequenos itens, como rabanetes, ou para adicionar líquidos enquanto a máquina estiver em funcionamento, como quando você incorpora azeite no pesto.
3. Empurradores
Os empurradores grandes e pequenos protegem os dedos enquanto você passa os alimentos pelos tubos de alimentação grandes e pequenos. (A maioria das máquinas é projetada para funcionar apenas quando o empurrador grande está no lugar.) Você pode variar a espessura das fatias, alterando a força com que pressiona.
4. Tubo de alimentação grande
Essa é a abertura pela qual você empurra a maioria dos alimentos para fatiar e ralar. Procure um com pelo menos 10 cm de largura. Para pedaços agradáveis e longos, coloque as cenouras e outros legumes longos e estreitos no tubo paralelo à lâmina, em vez de colocá-los em pé. Insira o empurrador e pressione-o firmemente antes de ligar a máquina.
5. Tigela de trabalho
Uma capacidade de 11 xícaras é ideal. Pule os modelos com tigelas de nidificação (4 ½ xícara dentro de 14 xícaras). Para usar a tigela menor, você deve encaixá-la dentro da maior e, em seguida, sujar as duas durante o processamento.
6. Botão de pulso
Use isso para ligar e desligar a máquina rapidamente. Ótimo para cortar em jorros rápidos, para que os alimentos não sejam processados demais - pense em salsas e sabores.
No sentido horário, no canto superior esquerdo:
Lâmina de metal
Você vai usar isso mais, então guarde na tigela. Se você evitar processar qualquer coisa que não possa cortar com uma faca, ela deverá permanecer afiada por décadas.
Disco de corte
Freqüentemente vem em 4 milímetros para fatias grossas e 2 milímetros para finas. Algumas máquinas possuem um disco que pode ser invertido.
Lâmina de massa
Você provavelmente usará menos isso, pois se destina a amassar massa levedada. Para massas curtas e em pedaços, use a lâmina de metal.
Disco de ralar
Use isso para cortar legumes, frutas e queijos firmes em pedaços de 1/4 a 1/8 de polegada. Você terá Muito de resultados mais bonitos do que com um ralador de caixas.
Partes separadas
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