Dicas de armazenamento para itens de despensa

A maioria desses itens, uma vez abertos, pode ser mantida à temperatura ambiente em sua embalagem original na despensa. As exceções incluem assados ​​em sacos, como farinha, açúcar e fubá, que devem ser transferidos para recipientes herméticos assim que possível. ao levá-los para casa e itens secos, como grãos e arroz, que devem ser transferidos para recipientes hermeticamente fechados quando abertos (consulte abaixo). Para itens com ingredientes ativos, como fermento em pó e fermento, siga as datas de validade.
Misturas para assar
como misturas para brownie e bolo
Despensa: 1½ anos
Fermento em pó
Despensa: 6 meses (fechado); até a data de validade (aberta)
Bicarbonato de sódio
Despensa: 1½ anos (fechado); até a data de validade (aberta)
Nota: Se você mantiver o bicarbonato de sódio na geladeira como um desodorizante, substitua-o em 1 mês ou na data de validade, se esse ocorrer primeiro.

Feijão enlatado
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Feijão seco
Despensa: 2 anos
Migalhas de pão
Despensa: 6 meses (seco); 2 meses (panko)
Congelador: 6 meses (seco e panko)
Nota: As migalhas de pão fresco devem ser mantidas no freezer e durarão até 6 meses.
Caldo, embalado e enlatado
Despensa: 5 anos (fechado)
Geladeira: 4 dias (aberto)
Congelador: 3 meses (aberto)
*Real Simples consultou o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), cientistas de alimentos, fabricantes de alimentos e vários outros especialistas - incluindo peixarias, vendedores de queijo, torrefadores de café, padeiros e barmen - para estabelecer esses estoques diretrizes. A primeira consideração foi a segurança. Mas como você quer que sua comida seja deliciosa também, para alguns produtos, Real Simples escolheu o tempo de armazenamento conservador para uma frescura ideal.

Cereal
Despensa: 1 ano (fechado); 3 meses (aberto)
Barra de chocolate para assar
Despensa: 6 meses
Pedaços de chocolate
Despensa: 1 ano
Cacau
Despensa: Indefinidamente (fechado); 1 ano (aberto)
Coco ralado
Despensa: 1 ano (fechado)
Congelador: 6 meses (aberto)
Grãos de café
Despensa: 1 ano (lata fechada); 4 meses (saco fechado a vácuo); 2 semanas (aberto)
Nota: Não guarde os grãos de café na geladeira ou no freezer. A condensação e os odores de outros alimentos podem danificar o sabor.
Café moído
Despensa: 1 ano (lata fechada); 4 meses (saco fechado a vácuo); 1 semana (aberto)
Nota: Não mantenha o café moído na geladeira ou no freezer. A condensação e os odores de outros alimentos podem danificar o sabor.
Fubá
Despensa: 1 ano (fechado e aberto)
Geladeira: 1 ano (fechado e aberto)
Amido de milho
Despensa: Indefinidamente, se mantido em local seco
Xarope de milho
Despensa: 3 anos
Frutas secas
Despensa: 6 meses (fechado); 1 mês (aberto)

Farinha branca
Despensa: 1 ano
Farinha, trigo integral
Despensa: 1 mês
Geladeira: 6 meses
Congelador: 2 anos
Grãos
Despensa: 6 meses
Nota: Mantenha grãos inteiros não processados, como bagas de trigo e cevada descascada, na despensa por 1 mês ou no freezer por 6 meses.
Grits
Despensa: 1 ano
Ervas secas
Despensa: 2 anos
Aveia
Despensa: 6 meses
Misturas para panquecas e biscoitos
Despensa: 15 meses
Massas secas
Despensa: 2 anos
Nota: Massas frescas ficam por 2 dias na geladeira e 2 meses no freezer.
Pipoca, miolo
Despensa: 2 anos (fechado); 1 ano (aberto)
Pipoca, pacotes de microondas
Despensa: 1 ano

Arroz, marrom
Despensa: 1 ano (fechado); 6 meses (aberto)
Arroz branco
Despensa: 2 anos (fechado); 1 ano (aberto)
Arroz selvagem
Despensa: 2 anos (fechado); 1 ano (aberto)
Encurtamento, pode
Despensa: 1 ano (fechado); 1 ano (aberto; em um local fresco e escuro)
Especiarias
Despensa: 3 anos (inteiros, como noz-moscada e cravo); 2 anos (solo)
Açúcar, marrom
Despensa: 4 meses (embrulhado)
Açúcar, confeiteiros '
Despensa: Indefinidamente, se mantido em local seco (fechado); 2 anos (aberto)
Açúcar granulado
Despensa: Indefinidamente
Substitutos do açúcar
como Splenda e Equal
Despensa: 2 anos
Conservas de tomate
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Baunilha, extrato puro
Despensa: Indefinidamente
Levedura, ativa
Despensa: Até a data de validade (fechada)
Geladeira: 4 meses em um recipiente hermético ou até a data de validade, se for o primeiro (aberto)