Aqui está tudo o que você deve saber sobre Kumquats

Não importa a época do ano, sempre desejamos frutas cítricas. Sua cor brilhante e alegre e seu sabor suculento são duas coisas das quais não podemos nos cansar. Os kumquats são uma variedade de frutas cítricas que não são tão comuns quanto laranjas ou toranjas, mas oferecem uma tonelada de delicadeza (ainda que estridente). Mas o que são kumquats, exatamente? Se você encontrar kumquats em uma mercearia, como você cozinha com eles? E os kumquats são saudáveis? Veja por que os kumquats merecem um lugar na sua cesta de frutas.

O que são Kumquats?

Kumquats são uma variedade de frutas cítricas nativas da China. Não foi até 1846 que eles foram introduzidos na Europa e, mais tarde, nos Estados Unidos. Nos EUA, a maioria dos kumquats comerciais é cultivada na Califórnia e na Flórida. Kumquats transformam de sabor doce na primeira mordida em super tarte em questão de segundos. Ao contrário de outras frutas cítricas, a pele e a carne são comestíveis; surpreendentemente, a pele é mais doce que a carne (em comparação com o caroço branco amargo encontrado nos limões e laranjas). Kumquats são mais próximos em tamanho e forma a um limão ou azeitona grande do que uma laranja ou toranja. Existem seis variedades principais de kumquats que variam em tamanho, padrões de crescimento e textura - Redonda, Oval, Meiwa, Hong Kong, Jiangsu e Malaio.

Compras e armazenamento de Kumquats

Como a maioria das frutas cítricas de inverno, os kumquats estão no auge entre janeiro e abril. Ao escolher os kumquats, procure frutas alaranjadas brilhantes, firmes e fortes para o tamanho. Depois de levar seus kumquats para casa, você pode deixá-los em temperatura ambiente por dois a três dias. Se você não planeja usá-los imediatamente, coloque-os na geladeira na geladeira por até duas semanas.

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Como Cozinhar Com Kumquats

Os kumquats podem ser consumidos como qualquer fruta, mas também gostamos de cobrir saladas com kumquats fatiados ou deixá-los tomar o centro do palco em um tábua de queijos salgados. Seu sabor azedo combina bem com um queijo macio e suave. Você poderia suco de kumquats para Tropical Limonada ou use-os no lugar do limão em um vinagrete. Se você não gosta de enrugar, use-os como decoração, como colocar titulares de cartão em um lindo cenário de férias.

Benefícios de saúde de Kumquats

Um único kumquat possui menos de 100 calorias e oferece até 73% da dose recomendada de vitamina C, 6,5 gramas de fibra e alto teor de água, o que o mantém mais cheio por mais tempo.

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