10 fáceis, deliciosas e elásticas receitas de brunch no dia das mães
Em maio, homenagearemos mamãe com um menu elegante de brunch. É provável que ela tenha passado bastante algum tempo cozinhando para você e sua família ao longo dos anos, e adoramos ter a oportunidade de retribuir o favor. O Dia das Mães cai no momento perfeito para abraçar todos os produtos frescos que a primavera tem a oferecer, e incorporar os melhores ingredientes da temporada em sua merecida refeição comemorativa torna muito mais especial.
Dê a ela o presente de waffles caseiros de fubá e chia, salsicha recém assada e estratos de couve, aspargos assados, caçarola amanteigada com torradas - ou todas as opções acima. Você pode servi-la em uma bandeja no estilo café da manhã na cama ou se reunir em torno da mesa da sala de jantar. Quando terminar o café da manhã, tome um banho com ela uma dessas idéias geniais do presente do dia das mães, uma cartão escrito à mão pensativoe não esqueça as flores recém-cortadas. Apenas o melhor para o seu número um!
Aqui está um resumo de idéias deliciosamente simples para o brunch do dia das mães que farão a mãe se sentir amada, apreciada e seriamente satisfeita. Cada receita fácil tem pouco estresse e está repleta dos melhores ingredientes da temporada.
Qual é a melhor coisa desde pão fatiado? Pão fatiado em camadas em uma caçarola, embebido em um creme de ovo doce e assado. Voila, rabanada para uma multidão. Para avançar, mergulhe o pão e o creme em uma tigela durante a noite. De manhã, coloque em uma caçarola e leve ao forno, conforme as instruções.
Esses waffles são o ingresso para uma ótima manhã no dia das mães. Enquanto um waffle de farinha branca padrão serve para um saboroso café da manhã, esses saudáveis waffles são tão delicioso, mas com muita probabilidade de mantê-lo cheio por mais tempo, graças à farinha de milho moída na pedra, iogurte grego com leite integral e sementes de chia.
Essa tigela é tão bonita que ela não resistirá a tirar uma foto do café da manhã na cama. O arroz preto é preenchido com antocianina antioxidante, um pigmento vegetal que lhe confere uma cor rica e profunda. Seu sabor suave e de nozes combina perfeitamente com tahine suave, framboesas doces e pistache salgado. Finalize com hortelã fresca.
Se você nunca assou ovos no forno, está perdendo um dos truques mais fáceis e elegantes do livro. Quebrar ovos individuais em pequenos ramequins com manteiga, creme e ervas frescas para um delicioso café da manhã. Assar ovos lentamente em fogo moderado (cerca de 350 ° F) os mantém intactos, mas nunca emborrachados. Você ganha brancos sedosos e gemas levemente úmidas.
Obter a receita: Ovos cozidos com parmesão
A sobremesa no café da manhã é sempre uma maneira brilhante de comemorar, mas ainda melhor se a sobremesa for secretamente saudável. Entre nesta receita de smoothie de creme tropical: ela é recheada com manga fresca, vinagre de maçã, leite de coco e cenoura (um vegetal!). Servir com um canudo é o toque final para ajudar a mãe a se sentir relaxada e revigorada.
Smørrebrød é um sanduíche aberto da Dinamarca, onde pão densamente semeado é ensopado com manteiga e empilhado com coberturas artisticamente dispostas, como arenque em conserva, queijo, ovos e ervas. As variações são infinitas! Nesta versão mais leve, o iogurte substitui a manteiga e uma salada de beterraba marinada fresca acrescenta sabor fresco. Ainda por cima, com ovos cozidos macios e alcaparras salgados, para uma maneira especialmente emocionante de servir o café da manhã à sua mãe. Se os convidados estiverem chegando, dobre a receita e corte em fatias pequenas.
Este prato de grãos integrais é o café da manhã perfeito para uma movimentada manhã do dia das mães. Sirva o prato quente, regado com creme ou leite. As sobras permanecerão refrigeradas por cerca de um dia.
Veja a receita:Farinha de Aveia Assada com Cranberries e Amêndoas
Uma combinação de chás de menta e preto acrescenta zing a este clássico chá doce. Sirva em uma jarra com bourbon para um chute de coquetel ou comum - é perfeitamente refrescante de qualquer maneira - e termine com alguns raminhos de hortelã fresca.
Veja a receita:Chá Gelado de Hortelã Bourbon
Você pode montar esta deliciosa caçarola de ovo com até 12 horas de antecedência - basta colocá-la no forno e assar no dia seguinte. A adição de couve evita que se sinta excessivamente pesada.
Veja a receita:Salsicha, ovo e couve
Este mimo britânico simples, às vezes chamado de "Eton Mess", é uma maneira maravilhosa de exibir os primeiros frutos maduros e doces da estação. Os morangos são tradicionalmente a estrela aqui, mas se você quiser experimentar um pouco, tente combiná-los com ruibarbo cozido ou uma mistura de framboesas, mirtilos ou amoras.
Veja a receita:Tolo de merengue de morango