Os melhores usos do liquidificador que não envolvem a fabricação de smoothies
Uma das tarefas mais comuns da cozinha - cortar legumes - é muito mais fácil usando o seu prático liquidificador de alta velocidade. Existem dois métodos para fazer isso: corte a úmido e corte a seco. Cortar a seco funciona melhor para pequenas quantidades de vegetais. Basta ligar o liquidificador em baixa velocidade (quanto menor a velocidade, maiores as peças) e soltar os vegetais na lâmina com o motor ligado. Para cortar uma quantidade maior de vegetais, por exemplo, uma cabeça de repolho para fazer chucrute ou para fazer couve-flor picada, comece adicionando grandes pedaços de legumes ao liquidificador, seguido de água suficiente para fazer com que os pedaços lâmina. Pulsar o liquidificador até atingir a textura desejada e coar os vegetais. Voila! Pizza de massa de couve-flor chegando.
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Se você é intolerante à lactose ou não, alternativas de leite estão em ascensão. Porém, as marcas compradas em lojas costumam conter açúcares, emulsificantes e conservantes adicionados - independentemente do custo. Por que não fazer o seu próprio em casa? Um liquidificador de alta velocidade pode misturar água e nozes de sua escolha em uma base cremosa e deliciosa para cereais, smoothies ou por si só, sem necessidade de esforço. Além da soja clássica, experimente nozes, castanha de caju ou avelã e considere adicionar baunilha, um toque de agave ou xarope de bordo ou canela à sua criação. É tão fácil que você nunca pode voltar à variedade in a box.
Se você experimentou uma dieta sem glúten, já está familiarizado com o custo e o aborrecimento de rastrear alternativas de farinha de trigo. É simples e barato fazer seu próprio arroz caseiro, espelta, quinoa e até farinha de trigo clássica, se você tiver o liquidificador certo. Basta carregar o recipiente com o grão seco de sua escolha e aumentar lentamente a velocidade, misturando-se com o grau de finura que você preferir.
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Os liquidificadores de alto desempenho são conhecidos por sua capacidade de pulverizar praticamente qualquer coisa em uma mistura suave, mas também são versáteis o suficiente para substituir seu processador de alimentos nos momentos em que você deseja deixar algum textura. Use o liquidificador em baixo para fazer pesto e salsa com a fragilidade perfeita, sem picar ou picar. Misture um pouco mais para molhos macios e sedosos, manteigas de nozese hummus. Bônus: o liquidificador tende a ser muito mais fácil de limpar do que o processador de alimentos.
Salve o treino de braço para a classe barre - as poderosas lâminas do liquidificador substituem a amassar ao misturar massa para pão e pizza. Fazendo doces ou uma Bebê Holandês? O uso do liquidificador ajudará a mistura a arejar e a inchar perfeitamente no forno. Basta misturar os ingredientes secos antes de adicionar o molhado e pulsar até formar uma bola.
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