Estas 12 frutas e legumes têm mais pesticidas

Este artigo apareceu originalmente em Tempo.

Nos últimos relatório sobre resíduos de pesticidas, o Grupo de Trabalho Ambiental afirma que 70% das frutas e legumes cultivados convencionalmente contêm até 230 pesticidas diferentes ou seus produtos de decomposição.

A análise, baseada em amostras de produtos testados pelo Departamento de Agricultura dos EUA, descobriu que morangos e espinafre continham o maiores quantidades de resíduos de pesticidas. Uma amostra de morangos, por exemplo, testou positivo para 20 pesticidas diferentes, e o espinafre continha quase o dobro do resíduo de pesticida em peso do que qualquer outra fruta ou vegetal.

Os dois tipos de produtos lideraram o ranking de EWG das 12 frutas e legumes com as maiores concentrações de pesticidas - o chamado “Sujo Dúzia." Depois de morangos e espinafres, vêm nectarinas, maçãs, uvas, pêssegos, cerejas, peras, tomates, aipo, batatas e sino doce pimentas. Mais de 98% dos pêssegos, cerejas e maçãs continham pelo menos um pesticida.

A lista deste ano quase espelha o do ano passado, sugerindo que pouco mudou na maneira como essas culturas são cultivadas. (A análise foi aplicada apenas a produtos que não foram cultivados organicamente.)

Quão perigosa é a exposição aos produtos químicos? Desde que as leis federais em 1996 determinaram que a Agência de Proteção Ambiental (EPA) estudasse e regulamentasse uso de pesticidas por seu potencial de prejudicar a saúde humana, muitos produtos químicos tóxicos foram removidos crescendo. Mas estudos continuam a encontrar efeitos potenciais da exposição aos pesticidas ainda em uso. Um estudo recente, por exemplo, indicou uma possível ligação entre exposição a pesticidas em produtos e menor fertilidade.

Mais estudos são necessários para solidificar a relação entre a exposição atual a pesticidas e os efeitos a longo prazo na saúde. Enquanto isso, os pesquisadores dizem que os produtos orgânicos geralmente contêm menos resíduos de pesticidas e as pessoas preocupadas com sua exposição também podem se concentrar em frutas e vegetais que tendem a conter menos pesticidas. Aqui estão os EWGs lista das frutas e legumes com menor teor de resíduos de pesticidas- o chamado Clean 15:

Abacates

Milho doce

Ananás

Repolho

Cebolas

Ervilhas doces congeladas

Mamão

Espargos

Mangas

Beringelas

Honeydews

kiwis

Melões

Couve-flor

Brócolis