O que saber sobre comer em restaurantes durante a crise do coronavírus
Embora eles estejam fechados para o serviço de refeições desde março devido a a pandemia de coronavírus duradoura, alguns restaurantes estão começando a abrir suas salas de jantar novamente. Isso varia de acordo com o estado. Vários permitiram que os restaurantes reabrissem para jantar; outros o farão este mês, no próximo ou no futuro próximo.
A pandemia ainda está em andamento. Os restaurantes são seguros para comer em? Algumas pessoas dizem que sim. Outros dizem que não. A questão tende a ser polarizante.
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"Você não pode pensar nisso em termos de segurança ou não", diz Shauna C. Zorich, MD, MPH, professor do Departamento de Epidemiologia da Universidade de Buffalo. "Você precisa pensar sobre isso em termos de um espectro de risco."
Comer nesta primavera trará algum risco - a questão é quanto. Isso se aplica a qualquer atividade, não apenas a restaurantes. "Quando os indivíduos estão envolvidos em atividades com outras pessoas, eles se envolvem em riscos", diz Zorich.
Ela diz que há maneiras de diminuir o risco que comer em restaurantes necessariamente traz. Você pode manter distância de outros clientes, comer fora apenas com a família com quem vive, lavar sua mãos antes e depois da refeição, leve desinfetante para as mãos e traga sua própria caneta para assinar o cheque, Zorich diz. Você também pode comer apenas em restaurantes que estão tomando precauções, como reduzir a capacidade da sala de jantar e espaçar as mesas.
Dependendo da sua localização, comer fora pode trazer mais ou menos riscos. "Há certos lugares onde seria seguro abrir um restaurante, desde que sejam tomadas precauções", diz Zorich. "Se você estiver em uma comunidade onde não há muitos coronavírus circulando... seria um lugar mais seguro para abrir um restaurante. Você não deseja abrir restaurantes em locais onde ainda vê muitos casos ".
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Comer em um restaurante em uma comunidade rural com um pequeno número de vírus traz menos riscos. Comer em um restaurante em uma cidade com um surto carrega significativamente mais.
Zorich enfatiza que esse perigo não é apenas para você. É também para outros clientes. “Quando você entra em um restaurante e corre esse risco, também pode colocar alguém em risco. Você precisa reconhecer que não é apenas sobre você, é sobre todos ao seu redor. "
Isso inclui circunstâncias inseguras para os funcionários do restaurante. "Seria muito difícil não chegar a um metro e oitenta do seu garçom", diz Zorich. “Eles têm que colocar sua comida na mesa. É aí que a transmissão pode ocorrer. "
Mas em restaurantes, há muitos outros pontos de possível transmissão de vírus a serem considerados. O coronavírus pode viver por muito tempo em objetos. Zorich dá alguns exemplos de restaurantes para assistir, como a manga em que o cheque chega e a pia do banheiro.
Dado esses e outros pontos de transmissão, Zorich diz que as populações imunocomprometidas de pessoas não devem comer fora durante esse período (e por tempo indeterminado). Para essas pessoas, o risco é simplesmente alto demais - o risco para si e para os outros. Este grupo inclui idosos, pessoas com condições médicas subjacentes, pessoas com sintomas do vírus e pessoas que tiveram contato recente com alguém que tem o vírus. (Esse último grupo de pessoas, ela diz, deve entrar em quarentena.)
Para quem está fora deste grupo, a escolha pode não ser fácil. Assim como tem sido uma escolha difícil para os governos permitirem a reabertura neste estágio em primeiro lugar, com uma pandemia ainda em andamento. "É tão difícil porque você tem esse equilíbrio entre proteger a saúde pública e fazer a economia voltar a funcionar", diz Zorich.
No final, há uma maneira infalível de minimizar o risco ao apoiar restaurantes. Nesta primavera, Zorich acredita que a maneira mais segura de apadrinhar restaurantes é pedir comida para viagem. Encontrar nosso guia para fazê-lo com segurança aqui.
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