Trufa Trufa revisão molho quente

Também é um dos molhos picantes favoritos de Oprah.

O esgotamento foi inevitável. Cozinhar, por mais gratificante e agradável que seja, pode se tornar cansativa, repetitiva, rotineira quando forçada sobre nós (e quando todo mundo está tentando convencê-lo de que feijões secosbrócolis congelado e Atum enlatado são - não, eu xingar- super delicioso). Independente da resposta você encomendou comida para viagem na ocasião, é simplesmente mais desafiador manter a diversidade de sabores e novos grupos de alimentos frescos e exóticos em nossas refeições quando em quarentena.

Problema resolvido. Quando eu tentei pela primeira vez Truff, uma linha de molhos quentes com infusão de óleo de trufas, Eu era altamente cético. Levo meus molhos a sério, especialmente se eles são picantes, e admito que tenho um viés preconcebido e pungente contra alimentos com sabor de trufa. (Esse sabor artificial de umami é uma boa maneira de arruinar um lote decente de batatas fritas.) Mas entre ler várias críticas elogiosas de Truff, vendo que elas têm

Esse material não é o seu molho quente comum e, certamente, diferente de qualquer produto de trufa embalado que eu já provei antes. o Trufa Trufa branca Molho picante ($40; food52.com) Eu provei é feito de uma mistura de pimenta vermelha, uma pitada de néctar de agave, trufa branca e coentro. Não é extremamente quente nem trufa. Truff é o equilíbrio perfeito de picante-salgado-ligeiramente-doce e embalado com sabor umami. A textura é mais espessa que o tabasco, tornando-a ideal para mergulhar e para chuviscar. Usei para fazer ovos escalfados e abacate com torradas (se você não combinar com Tudo, menos o Bagel, você está perdendo), pipoca (bagunçada, mas vale a pena) e legumes assados ​​(se você achou que odiava esse brócolis congelado, está errado). Use-o para dar vida nova a pizza congelada, sanduíches de queijo grelhado, Miojo, Pratos de massae sim, TODOS os seus peitos de frango assados.