Como fazer o Pho mais delicioso do seu pote instantâneo

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Aprendendo como fazer pho no Instant Pot é um divisor de águas total para qualquer amante de Pho. Uma sopa vietnamita realmente boa de macarrão Pho começa com um caldo rico e aromático e isso significa horas de fervura em uma panela. Se você não tem tanto tempo para jantar na mesa (quem tem?), Usar um Instant Pot é um maneira super fácil de acelerar o tempo de cozimento e obter o mesmo sabor satisfatório de uma panela pho. Além disso, fazer pho em casa quase sempre será uma alternativa mais saudável do que encomendá-lo Perfeito porque você pode controlar os níveis de sódio, que geralmente são bastante altos em pho se você não estiver Cuidado. Pho caseiro pode parecer um grande feito, mas é muito mais fácil do que você pensa. Continue lendo tudo o que você precisa saber sobre como fazer frango em casa em uma fração do tempo com esses truques simples.

Como Fazer Pho

Cozinhar pho em uma panela instantânea é mais rápido e mais prático do que o método tradicional de fogão. Do início ao fim, o Instant Pot pho leva cerca de uma hora e 40 minutos para ser feito (40 minutos são tempo de execução). Antes de fazer nossa Instant Pot Chicken Pho receita, aqui estão algumas dicas sobre como fazer a sopa de pho de maneira mais eficiente por meio de preparação e educação rápidas.
1. Se esta é a primeira vez que você usa o seu pote instantâneo, passe algum tempo se familiarizando com ele e reserve um tempo extra para preparar este prato. Localize os principais elementos do Instant Pot, como a válvula de bóia e o botão de liberação de vapor. Quando você for um Instant Pot profissional, você saberá como fazer pho em casa em um instante.
2. As especiarias, incluindo anis estrelado, cravo-da-índia inteiro e sementes de coentro, são essenciais para o caldo e você nem sempre pode encontrá-las em toda a forma (em vez de moídas) na mercearia local. Em vez de correr para várias lojas tentando encontrá-las, faça o pedido on-line com antecedência e guarde-as na próxima vez que você fizer o pho. Se preferir, também é possível encontrar pré-fabricados pacotes de especiarias pho na Amazon ou em mercados asiáticos especializados.
3. Enquanto o caldo de carne cozinhe no Pote Instantâneo, lave e prepare as ervas e coberturas com antecedência, para Quando o caldo estiver pronto, basta montar a sopa e cobri-la com sriracha para obter mais pontapé.
4. Se você quer fazer Pho mais saudável, troque o macarrão de arroz branco por macarrão de arroz integral ou macarrão de abobrinha, use pouco ou nenhum sal quando quiser tempere a sopa e adicione legumes cozidos no vapor (como brócolis, cenoura ou couve) para aumentar a nutrição valor. Você também pode renunciar completamente à carne e fazer seu pho com cogumelos e vegetais tofu ou portobello.

Como Fazer Pho Broth

Para fazer o caldo Instant Pot pho, selecione a configuração 'refogue' no Instant Pot e deixe pré-aquecer por cerca de cinco minutos antes de colocar na cebola (cortada ao meio) com o lado cortado para baixo. Em seguida, adicione o gengibre e deixe cozinhar junto com a cebola por cerca de 10 minutos. Adicione coentro, sementes, cravo e anis estrelado e mexa sempre por cerca de um minuto. Em seguida, adicione o frango, o caldo, o molho de peixe e o açúcar mascavo. A partir daqui, deixe o Instant Pot trabalhar sua mágica. Feche e feche a tampa, gire a válvula de liberação de pressão para a posição de vedação. Selecione a configuração 'cozinheira manual / sob pressão' e defina como 'alta pressão' por 15 minutos. Nota: Demorará cerca de 15 a 20 minutos para que a pressão ocorra antes que o tempo de cozimento comece. Isso pode levar ainda mais tempo, portanto não se preocupe. Deixe a liberação de pressão natural e cuidadosamente gire a válvula de liberação de pressão para a posição de ventilação e deixe o vapor escapar completamente. (Isso leva de 1 a 2 minutos.) Remova cuidadosamente a tampa.

Em seguida, retire o frango, deixe esfriar, remova a pele e os ossos e desfie a carne. Enquanto o frango esfria, despeje a mistura de caldo na panela por uma peneira de malha fina em uma tigela resistente ao calor e descarte os sólidos. Volte a colocar o caldo esticado na panela. Adicione o macarrão, mexendo para submergir; deixe descansar até amolecer, cerca de 5 minutos. Retorne o frango à panela e, em seguida, coloque a sopa uniformemente em 8 tigelas. Decore cada tigela com brotos de feijão, coentro, pimenta, uma fatia de limão e quaisquer outras coberturas desejadas.