Macarrão com receita de pesto de azeitona verde
Como fazer isso
Passo 1
Cozinhe o espaguete al dente, de acordo com as instruções da embalagem. Reserve ½ xícara da água da massa e escorra.
Passo 2
Enquanto isso, adicione o alho, as azeitonas verdes, a salsa e o manjericão ao processador de alimentos. Com o motor em funcionamento, adicione lentamente o óleo e processe até incorporar completamente.
etapa 3
Em uma frigideira grande, em fogo médio, cozinhe o pesto de azeitona por 2 minutos.
Passo 4
Adicione o espaguete, a água reservada para as massas, as azeitonas pretas e o sal e cozinhe até a água ser absorvida e o espaguete aquecido.
Esta foi a PRIMEIRA receita vegana que eu fiz para meu marido e sogra... eles viraram. Foi tão gostoso!!! Marido tinha 3 porções. Obrigado por esta bela visão do pesto. (Eu também adicionei corações de alcachofra marinados no topo).
Foi bom, mas o tempo todo em que eu estava produzindo estava pensando que não era pesto suficiente para um quilo de macarrão. Uma vez misturei tudo - não foi. Fiz um segundo lote de pesto, mas naquela época eu havia descartado a sobra da água da massa - se eu tivesse tomado mais 1/2 xícara de água, teria sido perfeito. Então tudo em tudo. Boa. Mas dobre o pesto, ou metade do macarrão.