12 fáceis, sazonais receitas de salada de verão
A comida da grade é ótima e tudo, mas às vezes a melhor parte de um churrasco é o produto recém-colhido que chegou à montanha de salada do seu prato. Depois de tudo, é hora de vasculhar o mercado do fazendeiro para frutas e vegetais frescos. E aspargos, milho, tomate e pimentão no auge não precisam de muito mais do que uma garoa de molho. Isso significa que você tem muito mais tempo para fazer as coisas importantes, como relaxar à beira da piscina e descobrir o que há para sobremesa.
Se você gostaria de tomar seu jogo de verdes suba um nível e surpreenda seus convidados com o mínimo de esforço - ou apenas peça às crianças que comam vegetais frescos da fazenda - essas simples receitas de saladas serão suficientes. Temos os agradadores da multidão clássicos, como saladas de abóbora e cobb, opções de frutas doces e salgadas (melancia!), Além de outras opções frescas e atualizações de receitas.
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Apenas quando parece que não há novas combinações, esta salada de jantar fácil entra em cena. É uma cornucópia de sabores: vinagrete de mostarda, radicchio amargo, caranguejo rico e tomate azedo. Os ovos acrescentam riqueza e também dão uma sensação refrescante da salada Niçoise. É leve, crocante, fresco e perfeito para noites quentes. Dica para compras: vale a pena se divertir com um bom caranguejo, já que está aqui na frente e no centro. Sirva com um vinho branco crocante e, se quiser torná-lo mais recheado, adicione pão fresco e crocante.
Obter a receita: Salada de caranguejo e abóbora com limão
Existem algumas razões pelas quais esta deliciosa salada de queijo halloumi grelhado se tornará seu favorito no jantar de verão. Primeiro, é fácil reunir-se depois do trabalho e ainda consegue ser super enchimento. Segundo, ele atinge todas as notas de sabor certas, de azeitonas salgadas a alho picante e pepinos frescos e crocantes. Mas, a razão mais importante para fazer esta salada é comer halloumi grelhado, um queijo firme que pode suportar o calor de uma grelha ou panela. O sabor é salgado como queijo feta, mas você pode cortar as tábuas de queijo derretido e crocante com uma faca e um garfo, como faria com tofu ou um cogumelo portobello.
Obter a receita: Salada Halloumi grelhada
Não precisa procurar mais: o seu prato principal de verão para todos os pubs, churrascos e piqueniques está aqui. Se você nunca comeu uma salada de abóbora crua antes, é um prazer (e não há necessidade de cozinhar nada). Jogar as rodadas com sal permite amolecer e absorver todo sabor. Enquanto o vinagre adiciona a quantidade certa de acidez para combinar bem com quase qualquer carne, mas bife grelhado, frango assado ou camarão salteado são particularmente perfeitos ao lado. Coberto com um molho de amêndoa picada, o resultado é leve, saboroso e perfeito para uma noite quente de verão.
Obter a receita: Abobrinha com cebolinha, Chile e salsa
O que combina perfeitamente com uma costeleta de frango crocante? Uma salada verde fresca, vestida com um vinagrete de limão e regada com queijo. O vinagrete nesta receita simples pode se tornar o favorito da casa - as chalotas ficam levemente em conserva no vinagre, e o orégano fresco empresta um toque sofisticado a um molho diário. A salada pode ser ajustada com base na estação do ano - experimente tomates e rúcula no verão e abóbora e couve no outono. Verduras amargas funcionam particularmente bem, pois equilibram a costeleta frita e rica.
Obter a receita: Salada de frango crocante com vinagrete de orégano
Esta receita simples de salada prova que um prato saudável de verduras e mix-ins de sabor fresco podem fazer parte de um delicioso jantar que toda a família vai adorar. A base são corações de alface de alface - a mais crocante de alface - com pepino picado, ervilhas e edamame misturados. Adicione cebolinha e hortelã do jardim, além de pistache para triturar e é uma salada perfeita. O molho é uma situação cremosa de abacate e iogurte com um toque de Caesar. Se as anchovas assustam seus filhos, você pode pular e temperar o molho para provar com sal.
Obter a receita: Salada verde primavera com abacate e ervas
A melancia é um ótimo parceiro para carnes grelhadas, mas é particularmente excelente com o queijo grelhado neste prato principal de verão. Halloumi não é um queijo comum, no entanto. É um queijo semi-duro e não amadurecido que não derrete quando aquecido, para que possa ser frito ou grelhado, como é nesta salada de verão exclusiva. Para esta receita, é importante você sabe como cortar a melancia para que cada fatia seja igualmente grossa e cozinhe uniformemente.
Obtenha a receita:Salada grelhada de melancia e halloumi com vinagrete de gengibre e limão
Ketchup no seu vinagrete? Sim, ketchup no seu vinagrete! Você nos agradecerá mais tarde. Pense nisso como a irmã mais nova bonita do vestido francês. Aqui, ele é combinado com uma combinação de tomate picado, pepino e cebola vermelha, mas é surpreendentemente versátil. O molho funcionaria bem como uma rápida marinada de bife ou como um molho para camarão. Transforme esta salada em um jantar de enchimento, adicionando frango desfiado e abacate, ou grão de bico e ovos cozidos.
Veja a receita: Salada de verão com vinagrete de tomate
A melancia não é o único melão que atinge o pico no verão. O melão e o melão ganham vida própria, com suas texturas amanteigadas e sabores ricamente florais, então aproveite os despojos da estação do melão com uma salada única. Apenas uma camada simples de raspas de limão e gengibre fresco é necessária para tornar o prato inteiro coerente. As frutas brilham neste prato.
Obtenha a receita:Salada de melão com gengibre e limão
Você está procurando uma receita para um jantar de frango saboroso e saudável? Não procure mais além deste número simples e de verão. O frango esfriado com pimenta Aleppo embala apenas o suficiente e é acompanhado de uma salada de abobrinha marinada com limão, tudo regado com molho de alho e ervas. Para tornar esta receita ainda mais recheada, adicione um pouco de pão grelhado ou pão árabe. Dica para compras: se você não encontrar a pimenta Aleppo, importada da Síria, use flocos de pimenta comuns.
Obter a receita: Frango grelhado picante com salada de abobrinha raspada
Quer uma salada de frango de baixa manutenção, menos a maionese? Simplesmente use seu frango para fazer coxas de frango irresistivelmente crocantes e depois junte-as com cebola em conserva rápida, repolho verde e folhas de acelga crua (pense em couve que é mais fácil de mastigar). É rápido, é fácil e, o melhor de tudo, é delicioso.
Veja a receita: Salada de frango com acelga, repolho e cebola em conserva
Quem não ama salada de macarrão? Azeitonas salgadas e queijo feta combinados com tomates frescos, massas em borracha e cubos macios de berinjela assada fazem deste o almoço ou jantar saudável e satisfatório. Quanto mais tempo fica, mais os sabores se fundem, então faça mais e coma bem a semana toda.
Veja a receita: Salada de berinjela assada e massa de azeitona
Contra o calor e o chute dos jalapeños, a melancia permanece doce e firme. Contra o abacate amanteigado, a fruta azeda rompe. Mas, juntos, esses ingredientes são uma salada de verão verdadeiramente especial. Além disso, todo esse prato está pronto em 30 minutos, para que você possa ter um jantar digno de uma apresentação na mesa para a empresa em um piscar de olhos quando for necessário.
Obtenha a receita:Salada de camarão de verão