10 coisas que você nunca deve colocar no microondas por segurança

O microondas é uma maravilha da tecnologia moderna. A comida pode passar de gelada a quente em questão de segundos. Reduz o tempo de cozimento, acelera o tempo de preparação e facilita o trabalho do cozinheiro em casa.

Mas nem tudo na sua geladeira ou despensa deve entrar no microondas. Alguns alimentos, bebidas e recipientes podem liberar toxinas, queimar, derreter ou até explodir se forem destruídos por menos de um minuto. Alguns podem até se tornar tóxicos.

Alguns desses alimentos são bastante comuns - você pode até aquecer um no microondas esta manhã. Só porque algo ruim não aconteceu, no entanto, não significa que não ocorra, então proteja a si e aos outros em sua cozinha, mantendo esses alimentos longe da caixa quente.

Pimenta

Pimentos vermelhos, alaranjados ou verdes contêm um composto chamado capsaicina que lhes dá o pontapé. Quando as pimentas são aquecidas, especialmente as variedades ultra-quentes, a capsaicina nelas se vaporiza no ar fechado do microondas. Abrir a porta do microondas expõe você a vapores que podem irritar e queimar seus pulmões, garganta, olhos e nariz.

Como aquecer: Asse, refogue ou grelhe as pimentas em vez de colocá-las no microondas.

Ovos cozidos

Você está cansado de ovos frios para o lanche do meio-dia e coloca um no microondas por 15 segundos. Tudo parece bem até você cortar o ovo e ele explodir - em todo o escritório, no computador e em você.

Como os ovos na casca e os descascados são aquecidos no microondas, eles liberam vapor. O vapor não pode escapar dos brancos, então a pressão aumenta. Quando você corta, ou pior, morde o ovo, o vapor é liberado instantaneamente. A explosão resultante pode queimar você.

Como aquecer: Se você quiser aquecer os ovos para uma salada, lanche ou brinde, pode fatiar um em quartos e aquecer delicadamente no microondas. Se você tiver alguns minutos, coloque um em um copo de água quente e deixe descansar por 3 a 5 minutos.

isopor

A espuma segura para alimentos é um tipo de plástico. Quando aquecido, pode liberar substâncias químicas nocivas nos alimentos e no ar. A espuma também não é estável ao calor quando fotografada com microondas. Pode derreter ou entortar.

Como aquecer: Coloque os alimentos em um prato ou recipiente de vidro em vez de cozinhar no isopor. Cubra com uma toalha de papel e leve ao microondas normalmente.

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Recipientes para viagem com alças

Os contêineres de transporte manipulados possuem metal, e o metal dentro de um microondas é um não-não. Quando aquecido, o metal pode brilhar, causando um incêndio.

Como regra geral, verifique se qualquer recipiente de plástico diz "Microwave Safe" antes de zapá-lo. Este rótulo é regulamentado pelo FDA e informará se você corre o risco de exposição a produtos químicos se o recipiente for aquecido.

Como aquecer: Esvazie as sobras em um recipiente ou prato seguro para microondas. Cubra com uma toalha de papel para bloquear respingos e estouros. Aqueça normalmente.

Caneca de água

É muito mais rápido aquecer a água para o chá no microondas do que esperar uma chaleira para ferver, mas a economia de tempo pode custar caro. A água que é aquecida sozinha no microondas pode rapidamente superaquecer. Isso significa que, embora você não veja bolhas, a água é excepcionalmente quente. Adicione um saquinho de chá, uma colher ou apenas mova a água, e ela pode começar a ferver de uma só vez. Pode até explodir.

Como aquecer: Deixe uma chaleira fazer o trabalho. Se você não tem um olho de fogão prontamente disponível, considere uma opção elétrica.

Uvas

Não fique tentado a cobrir sua aveia com um punhado de uvas e esquentá-las antes de mergulhar na refeição da manhã. As uvas ficam superaquecidas no microondas e a polpa açucarada rapidamente se transforma em plasma derretido. Eles podem explodir no microondas, enquanto você está mexendo, ou mesmo quando dá uma mordida, enviando frutas ultra-quentes.

Como aquecer: Se você quiser aquecer as uvas, considere assá-las no forno por alguns minutos. Eles também aquecem rapidamente em uma frigideira em um fogão médio a alto.

Sobras de batatas

Não se preocupe, você ainda pode cozinhar rapidamente suas batatas no microondas, mas você precisa tomar medidas para evitar que se tornem perigosas se decidir reaquecê-las mais tarde. As batatas costumam abrigar Clostridium botulinum, as bactérias do botulismo. Quando as batatas são cozidas e não são armazenadas imediatamente na geladeira, os esporos das bactérias podem se multiplicar. O microondas nas batatas também não mata as bactérias; portanto, as batatas do segundo dia podem causar dores de estômago.

Como aquecer: Mova as batatas cozidas que não serão consumidas na geladeira o mais rápido possível. Além disso, não asse em uma jaqueta de papel alumínio. De acordo com a pesquisa, a lata retém a umidade e acelera o crescimento de esporos no ambiente quente e úmido. Para uma pele de batata mais crocante - e pelo bem da sua barriga -, assar batatas sem a jaqueta. Em seguida, leve à geladeira imediatamente. Não deixe que eles fiquem à temperatura ambiente por horas a fio. Reaqueça no forno.

Carnes processadas

Bacon, cachorro-quente, carne de almoço e salsichas devem ser cozidos no fogão ou no forno, e não no microondas. Isso ocorre porque o aquecimento desses produtos de carne processada leva à formação de produtos de oxidação do colesterol (COPs). COPs têm sido associados a doenças cardíacas coronárias. Estudos sugerem isso também pode estar relacionado à inflamação, acúmulo de placa nas artérias e mais condições de saúde.

Como aquecer:Um estudo encontrou esse churrasco também aumentou a quantidade de COPs nas carnes; portanto, assar no forno ou refogar pode ser a opção mais segura.

Molho de tomate

O aquecimento de molhos de tomate no microondas geralmente termina em respingos. O calor e o vapor produzidos pelo molho, quando aquecido, dificilmente escapam pelo molho espesso ou ao redor de ingredientes. O vapor se acumula até que seja poderoso o suficiente para atravessar - e para as paredes do microondas. Em alguns casos, o molho pode até explodir quando você o mexe, o que pode levar a queimaduras e, certamente, roupas manchadas.

Como aquecer: Aqueça todos os molhos em uma panela pequena no fogão. Isso permitirá um aquecimento uniforme, e você pode mexer facilmente para evitar o acúmulo de vapor.

Nada

Nunca inicie um microondas vazio. Sem comida ou um recipiente para absorver as microondas, os raios retornam ao magnetron. Isso pode danificar a máquina e pode até provocar um incêndio. Verifique novamente se você colocou comida no microondas antes de pressionar Iniciar.
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