Tentamos os famosos waffles de tofu do TikTok: Veja como fazer da maneira certa

Pedaços grossos de tofu não farão um waffle tão bom - e provavelmente você não conseguirá fechar a tampa do seu ferro para waffles corretamente. Descobri que cortá-lo com cerca de um centímetro de profundidade permitia a proporção certa de crocante para macio, e o fazia parecer mais um waffle.

A maioria das receitas do TikTok sugere que você o mantenha em cinco a sete minutos, mas eu descobri que manter a ponta mais longa (e até mesmo ir além do tempo de sete minutos) produziu o melhor tofu.

Esse chiado que você ouve não está queimando - é a água sendo liberada do tofu, ajudando você a criar a textura crocante perfeita.

A maioria dos vídeos de Tiktok sugere servi-lo no estilo hambúrguer coberto com molho de churrasco, e eu até vi opções onde você derrete queijo e molho de tomate para uma mordida parecida com pizza.

Eu experimentei com xarope de bordo, meu molho de taco favorito (Buffalo's Mighty Taco) e um molho de amendoim de inspiração asiática (misture algumas colheres de sopa de manteiga de amendoim e molho de soja com um pouco de suco de limão e uma pitada de gergelim óleo). Nenhum deles ficou ruim com o tofu - mas eu definitivamente recomendo o molho de amendoim, se você está procurando a cobertura ou molho de waffle de tofu perfeito.