Como cozinhar pizza congelada com uma frigideira de ar, grelha e muito mais

Fritadeiras de ar pode transformar sobras encharcadas em pratos recém-saídos do forno, fazer as batatas fritas mais crocantes de todos os tempos e até mesmo cozinhar ovos cozidos em minutos. Então, por que parar aí? Aproveite ao máximo este aparelho robusto, fritando pizza congelada ao ar livre para obter crostas crocantes que dão aos seus lugares favoritos uma corrida pelo dinheiro.

Beneficiando-se do aquecimento por convecção que circula o ar em torno dos alimentos, uma fritadeira de ar aquece rapidamente todos os lados de uma pizza congelada de maneira uniforme e evita que ela se torne uma bagunça encharcada. Veja como fazer pizza em sua fritadeira de ar:

Coloque a fritadeira de ar quente em 380-400 graus F e aqueça a pizza congelada por seis a 10 minutos (dependendo da espessura da crosta) ou até dourar e ficar crocante. Devido às limitações de tamanho, uma fritadeira de ar quente é ideal para uma pequena torta pessoal ou para aquecer fatias individuais.

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Durante o meses quentes de verão, quando você não consegue manter sua casa fria, ligar o forno pode ser a última coisa que você vai querer fazer. Em vez disso, leve sua pizza congelada para fora, ligue a grelha e transforme este prato clássico em uma refeição ainda mais saborosa. Emprestando seu sabor característico de carbonização, grelhar sua pizza ajuda a adicionar dimensão e profundidade, imitando os resultados de um forno a lenha.

Para obter uma torta perfeitamente cozida e crocante usando sua grelha, basta pré-aquecê-la por pelo menos 15 minutos em fogo alto. Em seguida, reduza a temperatura para médio ou médio-baixo, coloque a pizza congelada diretamente na grade, feche a tampa e grelhe a pizza por 10 a 15 minutos, dependendo da espessura da crosta. Fique de olho para se certificar de que o fundo não queime e gire-o conforme você avança, dependendo dos pontos quentes ao redor de sua churrasqueira. Assim que o queijo começar a borbulhar e a crosta ficar crocante, remova cuidadosamente a pizza da grelha usando uma pinça resistente ao calor, deixe esfriar e saboreie.

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Semelhante a uma grelha tradicional, um defumador pode ajudar a dar mais sabor à sua pizza congelada. Usando lascas de madeira saborosas para abastecer a grelha, os alimentos feitos em um defumador adquirem os aromas e o sabor da fumaça criada durante o cozimento. Pré-aqueça o defumador à temperatura indicada na embalagem para evitar que a pizza grude nas grelhas. Ao contrário de uma grelha tradicional, um defumador usa calor indireto, então você não terá que se preocupar com o cozimento do fundo ou queimando demais as bordas.

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As pizzas mais deliciosas geralmente envolvem um forno de pizza especialmente projetado que pode atingir mais de 800 graus F para cozinhar uma torta crocante rapidamente. Embora não seja possível atingir essas altas temperaturas em casa usando seu forno tradicional, utensílios de cozinha que retêm calor, como pedras de pizza ou panelas de ferro fundido pode ajudar a manter a crosta crocante e o queijo pegajoso.

Primeiro, insira a pedra enquanto pré-aquece o forno para garantir que esteja muito quente quando estiver pronto para uso. Em seguida, certifique-se de que sua pizza congelada esteja totalmente descongelada ou use um micro-ondas para aquecê-la completamente. Colocar uma pizza muito fria em uma pedra de pizza muito quente - que geralmente é feita de materiais cerâmicos que são sensíveis a mudanças drásticas de temperatura - podem arriscar estragar a pedra, ou pior, quebrá-la completamente.

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Você pode ter visto um ou dois vídeos na internet apresentando alimentos como rolos de canela ou sanduíches de queijo grelhado cozidos em uma máquina de waffle no passado. Recentemente, no entanto, cozinhar pizza em uma ferro para waffles tornou-se uma nova norma. Evite fazer bagunça ao tentar este truque para torrar pizza rapidamente, imprensando uma fatia entre duas folhas de papel manteiga. Para obter os melhores resultados, use uma fatia de pizza descongelada para um cozimento mais uniforme.

Torne a sua festa de pizza divertida sem limites adicionando seus ingredientes favoritos como calabresa, abacaxi ou pimenta para uma torta ainda mais deliciosa. Pizzarias de entrega populares rivais, misturando a crosta com azeite de oliva ou uma mistura de manteiga derretida infundido com alho, orégano e queijo parmesão ou adicionando grandes quantidades de queijo para uma noite uma fatia mais pegajosa.

Ao cozinhar a torta em uma frigideira de ferro fundido, experimente adicionar algumas colheres de sopa de azeite de oliva no fundo da panela para ajudar a estalar a crosta enquanto cozinha. Ou corte sua pizza congelada em tiras e termine com um lado quente de marinara ou rancho picante para mergulhar.