Como fazer purê de batata no liquidificador
É difícil falar mal purê de batata mas eu direi: eles exigem muito trabalho para serem feitos. Você não só precisa cozinhar, descascar (se desejar) e, em seguida, amassar as batatas em um purê fino, como também temperar, verifique se há caroços e certifique-se de que não fiquem muito grossos antes de servi-los, caso contrário, vai parecer que você está comendo colar. O trabalho vale a pena, obviamente, mas não há dúvida de que purê de batata (principalmente se você fizer em uma noite da semana) é um verdadeiro aborrecimento.
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Introduzir o liquidificador. Este utilitário de cozinha realmente brilha com purê de batata e purês de vegetais, que são fáceis de misturar quando você precisa de um acompanhamento rápido e fácil.
Como fazer purê de batata no liquidificador
Primeiro, corte a quantidade desejada de batatas em pedaços de 1,5 polegadas e cozinhe-as em água fervente com sal, até ficarem macias. Se vocês são
realmente com pressa, você também pode usar um micro-ondas. Você pode ir em frente e descascar as batatas, mas por que se preocupar? Se você está procurando variedade em seu purê, experimente adicionar um pouco de pastinaga, aipo-rábano ou nabo, que adicionará mais vitaminas e fibras ao prato e é uma ótima maneira de mudar um pouco as coisas.Adicione todos os vegetais de raiz ao liquidificador, enchendo-o no máximo até a metade. Você pode misturar em lotes, se necessário. Adicione leite (sem açúcar leite de planta funciona bem também!) como se você estivesse fazendo um smoothie - cerca de um terço do nível das batatas. Adicione um pacotinho de manteiga, uma pitada de sal, pimenta e alho em pó. Em seguida, feche bem a tampa e misture.
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Dica de profissional: se a mistura estiver travando, pare o liquidificador, mexa as batatas e acrescente mais leite para soltar as coisas. Assim que as batatas passarem facilmente pelo liquidificador, elas estarão prontas!
O purê de batata pode parecer um pouco fino quando você o coloca em uma tigela refratária, mas deixe descansar por cerca de três a cinco minutos e a mistura solidificará. Enfeite suas batatas com ervas frescas, outro pacotinho de manteiga para garantir, e voilà! Para reaquecer as batatas, deixe-as ferver ao lume com um pouco de água ou leite.