Três cafés frios que você deve experimentar neste verão
Se o ano passado foi o verão de rosa vinho, este ano, é época de fermentação fria. O café na sua esquina provavelmente está na torneira, os barmen estão misturando coquetéis feitos com essas coisas, e os "spritzers" de cerveja gelada e água tônica se tornaram a última mania dos geeks de café. Até a Starbucks recentemente adotou a tendência hipster convencional. Pesquisamos o campo para encontrar as melhores novas opções no universo da cerveja gelada; Aqui estão três inovações dignas de novidades.
califiafarms.com, gradyscoldbrew.com, stumptowncoffee.com
Califia Farms Concentrado Café Gelado
Uma das cervejas geladas mais suaves que já experimentamos, esta nova oferta de sabor torrado e notas de chicória robustas tem um sabor fresco e saboroso como caseiro. O concentrado forte mantém sua intensidade quando apreciado nas rochas; uma xícara o manterá alerta o dia inteiro. Misture uma parte de java a uma parte de leite inteiro ou amêndoa para uma bebida com gosto de sorvete de café, menos o açúcar. A embalagem inteligente da Tetra Pack é estável antes da abertura e se encaixa perfeitamente ao lado de OJ na geladeira. A Califia, com sede na Califórnia, é conhecida por suas lindas garrafas de leite de amêndoa - e também adoramos a linha que combina os dois produtos em sabores como Café Latte, Dirty Chai e Cocoa Noir.
Comprar: US $ 9 por uma caixa de 32 onças, a Whole Foods.
Sacos de feijão frio da fermentação de Grady
Pense neste produto como um kit de café de fermentação fria (também conhecido como presente de hostess de verão ideal). Inclui quatro bolsas no estilo de saquinhos de chá cheias de café moído, chicória e especiarias, que permitem a diversão de imersão durante a noite sem o incômodo de passar por peneiras e filtros de café no manhã. Ganha o suficiente para dez copos altos de Joe no estilo de Nova Orleans.
Comprar: US $ 12 por um contêiner de 20 ml, gradyscoldbrew.com.
Stumptown Nitro Cold Brew Café
Um observador apressado seria perdoado por pensar que essa lata marrom, branca e dourada contém cerveja artesanal - e, de fato, a bebida espumante dentro parece muito semelhante a um Guinness. Isso ocorre porque a infusão é infundida com nitrogênio e enlatada da mesma maneira que uma cerveja forte. Como não é um concentrado, é melhor aproveitar este cremoso e refrescante. Embora atualmente disponível apenas nos cafés Stumptown, ele estará amplamente disponível para compra no final do ano. Enquanto isso, fique de olho nessa tendência - os cafés de todo o país estão montando suas próprias torneiras nitro.
Mais informações: www.coldbrew.com