Como aproveitar ao máximo a temporada de morango

Todo mundo sempre diz que é importante consumir produtos que estão "na estação" (para ajudar, temos uma guia para produzir primavera). E, embora você provavelmente coma morangos durante todo o ano, quando você finalmente os escolhe ou compra no mercado dos agricultores, percebe o que eles são. na realidade deveria provar como. No episódio desta semana de "Things Cooks Know", as apresentadoras Sarah Humphreys e Sarah Karnasiewicz conversam sobre todas as comidas deliciosas - salgadas e doces - que você pode fazer enquanto as frutas estiverem frescas.
Entre as receitas discutidas no episódio, uma que você não quer perder são os biscoitos de três ingredientes de Karnasiewicz, que você pode usar como base para o bolo de morango. Aqui está a receita dela:
Ingredientes
2 c. farinha
1 Colher de Sopa. fermento em pó
1 1/2 c. creme de leite
Misture os ingredientes secos e misture o creme com um garfo. Não misture demais. Retire os pedaços da massa para criar círculos de 10 cm em uma superfície enfarinhada (ou desenrole e use um cortador de biscoitos). Asse em 425