Como colocar comida como um chef
Eles dizem que você come com os olhos primeiro, então vale a pena pensar um pouco sobre como você organiza a comida no seu prato - especialmente se você planeja tirar uma foto do Instagram.
James Briscione, diretor de desenvolvimento culinário do Instituto de Educação Culinária da cidade de Nova York, oferece alguns de seus truques aqui, mas queríamos incluir algumas dicas de estilo de comida. Como James menciona, é importante apresentar uma variedade de sabores e texturas no seu prato - e a maioria dos pratos também se beneficia de uma dose de cor. Você não precisa deixar de comer alimentos marrons, mas ficará surpreso com o que uma chuva de ervas frescas e uma pitada de sal e pimenta podem fazer para acordar a aparência de um prato.
Outras coisas a observar: perfeição e linhas paralelas. Apesar do que você possa pensar, esses são os inimigos de um prato bonito e natural. O posicionamento super preciso e os círculos e fatias intocados podem parecer falsos, por isso não exagere em tentar colocar os legumes em cubos da maneira certa. Em vez disso, deixe que os itens o guiem: em vez de fazer cubos de 2,5 cm, siga as curvas naturais da comida.
Quando se trata de jantar de prato em prato, colheres grandes com tigelas largas e rasas são a melhor opção. Eles não são apenas perfeitos para servir molhos ou molhos, mas também são ótimos para molhos macios de chantilly ou creme azedo. Caso contrário, deixe os itens caírem naturalmente e tente não mexer muito com eles. Lembre-se, este é um projeto de arte que serve para comer.