Este é o segredo de uma Margarita superior

Para os fãs de tequila, há poucas coisas mais gratificantes em um dia quente (ou noite) do que uma margarita gelada, picante e com sal. As prateleiras dos supermercados e das lojas de bebidas estão alinhadas com misturas de margarita de marca que fazem reivindicações como "basta adicionar tequila!".

O segredo para um melhor marg está no suco. Isso significa suco de limão espremido na hora (não o material engarrafado) e - aqui está o verdadeiro segredo - um toque de suco de laranja fresco. Está certo. O suco de laranja fresco, NÃO o licor com sabor de laranja, é o segredo de uma margarita de sabor mais limpo e refrescante.

Aqui está o porquê:

Cointreau e Triple Sec, dois licores com sabor de laranja comumente usados ​​em margaritas, são feitos macerando cascas de laranja com açúcar e álcool. Usar um licor adoçado como esse para fazer sua bebida significa que você não pode ajustar o coquetel ao seu gosto (mais doce, por exemplo, ou boozier) sem adicionar mais sabor de laranja e / ou álcool por cima.

Em vez disso, gosto de começar com uma mistura de partes iguais de tequila e suco de limão espremido na hora, cerca de 2 onças cada para uma única porção. Então, se eu tiver um pouco na geladeira, adiciono doçura na forma de calda comum. A agave também funciona bem, porque sua doçura neutra não domina os sabores dos cítricos e da tequila e é um ótimo substituto para o xarope simples na maioria das receitas, não apenas nos coquetéis. Comece com cerca de uma colher de sopa de coisas doces por coquetel - você sempre pode adicionar mais, mas não pode levar embora - adicione um pouco (ou dois) de suco de laranja fresco e muito gelo. Então, dê uma grande sacudida. Você fez isso em uma coqueteleira, certo? Tudo bem se você não o fez, apenas mexa com confiança. Como alternativa, você pode usar um frasco de vidro. Passe uma fatia de limão ao longo da borda de um copo de pedra e mergulhe em sal grosso, se é isso que você gosta. Encha o copo com mais gelo - até o topo - e despeje sua margarita personalizada e perfeita por cima. Sirva com uma fatia de limão extra para espremer.

Para começar, localizamos nossa espremedor de citrinos favorito. Tudo o que você precisa agora é de um saco de limas, duas laranjas e um local ensolarado para beber. ¡Salud!