3 maneiras de descongelar alimentos
Descongelar os alimentos nunca deve ficar mais quente que 40 ° F antes de ser cozido, portanto, deixar esse pedaço de carne congelada no balcão o dia todo pode não ser a idéia mais segura. Aqui, as três melhores maneiras de descongelar as coisas.
Na geladeira
Bottom line: Não há maneira mais segura de descongelar qualquer tipo de alimento, principalmente carne.
Tenha em mente: Você precisa planejar com antecedência. Reserve oito horas de geladeira para cada quilo de carne.
No microondas
Bottom line: Este método é rápido. Você pode descongelar duas costeletas de cordeiro em menos de cinco minutos.
Tenha em mente: Como a configuração do degelo no microondas inicia o processo de cozimento (elevando a temperatura a níveis favoráveis a bactérias), é essencial que você cozinhe os alimentos imediatamente.
Em uma tigela de água
Bottom line: Uma alternativa mais suave e de baixa tecnologia ao microondas, o degelo na água é ótimo para sopas e costeletas congeladas. Selar os alimentos em um saco estanque e mergulhar em uma tigela grande de água fria. Troque a água a cada 30 minutos.
Tenha em mente: Não use esse processo por mais de duas horas ou corre o risco de crescimento bacteriano.