Como fazer café derramar em casa

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O café é algo tão simples, mas tão complicado. A alegria e o calor de uma xícara matinal parecem naturais e diretos. E, no entanto, nossa moderna cultura cafeeira altamente evoluída dos países de origem, estilos de torrefação, finura do solo, métodos de fermentação e equipamentos de fermentação contribui para uma cultura de café muito complexa. Tudo isso pode parecer intimidador, a menos que você tenha passado um tempo sério aprendendo sobre o mundo do café. Felizmente, você pode fazer um café perfeitamente bom sem investir muito tempo ou dinheiro.

O método de derrame sobre o café é uma maneira de minimizar os custos e maximizar a qualidade da sua xícara matinal. Um vazamento é exatamente isso: água quente derramada sobre os grãos de café, produzindo café. Você não precisa limpar uma impressora francesa depois. Você não precisa de chama, sifão ou labirinto de tubos de vidro.

De fato, você pode despejar uma boa dose sobre apenas um filtro e esse cone de US $ 4 da Melitta. Aqui está como isso funciona.

O cone Melitta é um suporte de plástico para um filtro de café. Tem uma base plana que você equilibra em cima de uma xícara de café. No filtro, você coloca grãos de café suficientes para o copo único sob o cone de plástico vermelho. E então, lenta mas seguramente, você derrama água quente sobre o terreno. A água se mistura com o solo, inicia o processo de fermentação e o café sai do cone através de uma pequena torneira no fundo, entrando na xícara.

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Como está o café final? Delicioso. Mas, para responder totalmente, teremos que nos aprofundar no funcionamento do cone Melitta de US $ 4.

Este cone específico da Melitta produz apenas uma xícara de café. Isso o torna prático para quando você deseja um copo rápido, encorpado e de alta qualidade - não copos para você e sua família ou café para uma grande multidão (embora esses também estejam disponíveis). Afinal, servir café é uma questão de precisão, que exige atenção e técnica. Portanto, observe: para obter a extração adequada, verifique se a água está entre 195 e 205 graus ao derramar. E não tenha medo de usar muitos motivos, pois a proporção adequada é de duas colheres de café por 6 onças de água.

Café Melitta Pour-Over Brewer

Comprar: a partir de US $ 4; amazon.com.

Ao testar o meu, usei um assado mais escuro e finamente moído. Meus grãos de café provavelmente estavam torrados um pouco demais. O derramamento de Melitta parecia tirar um pouco da acidez do feijão e, ao contrário, prolongou suas melhores qualidades. As cervejas finais foram ousadas, completas e suaves. Eram boas xícaras de café, xícaras que brilhavam de maneira favorável sobre os grãos e o enviavam de manhã ou à tarde de uma maneira boa.

A linha inferior? o Melitta custa apenas US $ 4, e que pode fazer uma xícara super sólida de café derramado.

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