O que é o chá de erva-mate e quais são seus benefícios para a saúde?

A erva-mate argentina é uma das próximas grandes tendências de chá no horizonte e está prestes a se tornar sua próxima bebida saudável (com cafeína!) De sua escolha. Mas o que é isso exatamente?

Um chá feito das folhas da erva-mate nativa da Argentina, erva mate é apreciado na Argentina há muitos séculos por um bom motivo: é uma fonte rica de poderosos antioxidantes (até mais do que chá verde!) e repleto de vitaminas B, vitamina C, zinco, potássio e manganês, diz nutricionista Keri Glassman. Aqui estão mais algumas razões pelas quais Glassman diz que todos devemos dizer sim à erva-mate.

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Energia e foco matinais conscientes.

A erva-mate pode fazer parte de uma rotina matinal saudável, semelhante à maneira como você desfruta de uma xícara de café. "Uma xícara de erva-mate contém 78 mg de cafeína, que fica um pouco abaixo dos 85 mg que você recebe de uma xícara de café antiga e regular", diz Glassman. “Mas, diferentemente do café, muitas pessoas que bebem erva-mate relatam que o chute de cafeína é mais gradual.

Em outras palavras, ele fornece energia duradoura e sustentada, em vez de um pico e uma queda. Como você provavelmente se sentirá menos chocado depois de beber, a erva-mate é um ótimo tipo de chá para um impulso no meio do dia. Essa letargia pós-almoço é a luta mais difícil de combater no meio do dia de trabalho - se você sabe do que estou falando, tente beber chá em vez de café.

Inflamação reduzida.

O mate é rico em poderosos antioxidantes, como vitamina C e polifenóis, e os pesquisadores acham que pode ser particularmente bom na redução da inflamação. Segundo Glassman, “sua capacidade antioxidante demonstrou ser ainda maior que o chá verde. O perfil de nutrientes do Mate possui vitaminas B, vitamina C, zinco, potássio e manganês, e seu composto principal, ácido clorogênico, é um polifenol que atua como antioxidante no corpo. ”

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Melhor circulação e desintoxicação do fígado.

Graças ao seu fígado, seu corpo tem seu próprio sistema natural de desintoxicação, mas o companheiro pode ser de ajuda extra. Verificou-se ser "hepatoprotetor", que se traduz em "proteger as células do fígado", e mostrou potencial como auxílio digestivo. "A erva-mate é capaz de relaxar o vaso ou dilatar os vasos sanguíneos, o que significa que aumenta a circulação saudável do corpo", diz Glassman. "Assim como o vinho tinto, tem potencial para diminuir doenças cardíacas".

Quer saber como beber erva-mate?

"Na Argentina, basicamente todo mundo bebe socialmente passando um copo chamado 'cabaça' e bebendo uma 'bombilla', que é essencialmente um canudo sofisticado", diz Glassman. No entanto, nos EUA, é mais comum usar folhas soltas e um filtro ou uma prensa francesa, da mesma forma que faria com o seu café ou chá comum. Não está sentindo café ou chá? O ingrediente versátil pode ser adicionado a uma infinidade de alimentos e até receitas de coquetéis para um saboroso superalimento. Nós gostamos Batido de coco com erva-mate, Erva-mate Friae Pepino Menta Mate Spritzer.

Onde você pode comprar erva-mate?

O Yerba Mate argentino pode ser encontrado em lojas especializadas de chá e em mercados selecionados de alimentos integrais nos EUA ou on-line.

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