Essas aveias cortadas em aço de panela lenta aquecerão sua alma

Embora eu goste de variedade quando se trata de jantar (e muitas vezes encontro inspiração neste calendário de jantar vegetariano), Eu sou uma questão de consistência para um café da manhã rápido e fácil. No inverno, sou particularmente previsível - como a mesma aveia cortada em aço praticamente todos os dias da semana durante os meses de clima frio.

Você provavelmente sabe que a aveia é uma opção saudável de café da manhã com grãos integrais e mais saciante do que uma barra de granola ou uma tigela de cereal açucarado. Mas você não deve optar por uma solução de café da manhã simplesmente porque sabe que é bom para você. É possível que uma receita seja saudável e digna de desejo, e é aí que ela entra. Além disso, ele fornece principais pontos de higiene.

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O que eu aprecio ainda mais do que os fatos nutricionais é que essas aveias são cheias de sabor - tanto que me surpreende toda vez que dou a primeira mordida. Eu tive mais do que minha parte justa de tigelas grossas, gomosas e sem sabor de aveia, então eu entendo por que fica ruim. Mas cozinhar aveia cortada em aço na panela lenta as torna perfeitamente macias - ridiculamente cremosas com um pouco de mordida. A adição de maçãs, passas douradas, especiarias quentes e xarope de bordo irá aquecê-lo até o seu âmago. Aqui está o que fazer:

Revista a inserção de uma panela lenta de 4 a 6 quartos com spray antiaderente (confie em mim, aveia grudada não é divertida de esfregar). Adicionar 6 xícaras de água, 1 ½ xícaras de aveia cortada em aço (não use rolado; eles vão quebrar muito rapidamente), 1/3 xícara de xarope de bordo puro, 1/3 xícara de passas douradas (você não vai acreditar no quão deliciosamente cheios eles ficam!), 1 colher de chá de gengibre em pó, 1 colher de chá de sal kosher, ½ colher de chá de canela em pó e ¼ colher de chá de cardamomo em pó. Junte duas maçãs picadas. Cozinhe, coberto, em alta por 3 a 3 ½ horas ou em baixa por 6 a 7 horas, até que a aveia esteja macia, mas ainda intacta. Se a sua aveia é como você gosta, mas a mistura parece um pouco líquida, não se preocupe: ela engrossará significativamente na geladeira.

Este lote faz pelo menos 6 porções de aveia - perfeito para preparar no domingo e comer durante toda a semana. Acho que nem preciso adicionar um pouco de leite ao aquecer, mas é claro, se você quiser diluir um pouco, adicione um pouco de leite, microondas até aquecer e cubra com mais maçãs e nozes tostadas, se quiser. Prepare-se para se sentir instantaneamente mais quente e aconchegante.

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Se você preferir peras, use-as no lugar das maçãs. De fato, aqui está a receita que inspirou minha versão.