Todas as razões para amar o Açaí (além da aparência bonita em fotos)

Se os superalimentos fossem como equipes esportivas, o Açaí - sem dúvida - seria o quarterback de estrelas. É delicioso, anormalmente atraente e extremamente popular. Você provavelmente já viu a fruta roxa escura (pronuncia-se AH-suspiro-YEE) por todo o lado seu feed do Instagram como base para tigelas de café da manhã perfeitas coberto com coberturas da moda, como sementes de chia, pó de matcha e goji berries. Mas o que é exatamente, e quais são os benefícios que ela oferece além da boa aparência?

O que é o Açaí?

Açaí é uma baga redonda de 2,5 cm que vem da palmeira do açaí, nativa das florestas tropicais da América Central e do Sul. As bagas têm uma pele roxa profunda, polpa amarela e uma semente de tamanho grande por dentro. Eles são bastante semelhantes às uvas em tamanho e estrutura - a semente ocupa cerca de 80% da fruta em si. As bagas de açaí têm um sabor levemente doce e terroso, que geralmente é comparado aos mirtilos combinados com chocolate muito escuro.

Benefícios do Açaí

A auréola de saúde é real - quero dizer, até certo ponto. O Açaí é um alimento denso em nutrientes, com muito pouco açúcar e muitos benefícios promissores, mas não os confunda com alguma forma de cura mágica (ou "ouro púrpura", como foram considerados por muitos). Aqui estão as principais vantagens de saúde que eles têm.

• Antioxidantes: O mesmo componente da planta que confere ao acaí sua cor púrpura profunda, antocianina, também atua como antioxidante no organismo. O Açaí tem uma quantidade incrível de antioxidantes (três vezes a quantidade que os mirtilos oferecem), que ajudarão a neutralizar os efeitos prejudiciais dos radicais livres em seu corpo.
• Fibra: Com cerca de 2 gramas por porção, o acaí serve como fonte de fibras saudáveis ​​para o coração em sua dieta.
• Pouco açucar: Se você está procurando uma troca de sobremesas com pouco açúcar, acaí é perfeito. Ele contém de 0 a 2 gramas de açúcar por porção, que é muito menor do que quase qualquer outra fruta (sem falar em casquinha de sorvete, bolo ou biscoito).
• Cálcio: Embora não seja uma fonte significativa, o acaí contém um pouco de cálcio, o que ajudará a manter os ossos, músculos e coração fortes.

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Onde encontrar Açaí e como fazer

Um fato menos conhecido sobre o açaí é que as bagas têm um prazo de validade extremamente curto e não são realmente vendidas na forma fresca fora do local em que foram cultivadas. Quando exportados, geralmente são processados ​​em polpa e vendidos como purê de frutas congeladas, suco prensado ou pó seco. Eles também são usados ​​para dar sabor a produtos alimentícios, como iogurte ou sorvete.

O purê congelado é de longe o produto mais popular do acaí - é fácil de preparar, está prontamente disponível e é realmente delicioso. Para fazer sua própria tigela de açaí, misture um pacote de purê de açaí do maior produtor, Sambazon, com um pouco de água, água de coco ou leite de coco (se você preferir uma textura mais rica) até ficar cremoso. Despeje o batido em uma tigela e regue-o com frutas frescas, nozes ou manteiga de nozes, chocolate, flocos de coco e / ou granola. É a sobremesa piedosa dos seus sonhos. Se você preferir provar algo pronto (ou para quem gosta de tomar café da manhã em movimento), nós amamos Iogurte misto de Açaí e Berry de Siggi.