Como armazenar e usar ervas frescas
Você precisava de apenas um raminho, mas precisava comprar um pacote inteiro. O que você pode fazer com as sobras?
Manjericão
Como armazená-lo: À temperatura ambiente em um vaso de água por até 1 semana.
Use-o: Picar e combinar com açúcar para uma cobertura de frutas aromáticas.
Cebolinha
Como armazená-los: Em um saco plástico selado no crisper por 1 a 2 semanas.
Use-o: Pique e combine com manteiga amolecida e sem sal; solte pedaços sobre bifes recém-cozidos, costeletas de porco ou peixe.
Coentro ou Salsa
Como armazená-lo: Na geladeira embrulhada em plástico por até 5 dias.
Use-o: Purê 1 xícara de folhas com ¼ xícara de azeite e 1 dente de alho para fazer um pesto; use em massas ou como molho para pão.
Alecrim
Como armazená-lo: Na geladeira, em um saco plástico fechado por até 5 dias.
Use-o: Galhos inteiros formam um leito perfeito para legumes assados, ou os enfia na cavidade de uma galinha ou outro pássaro antes de assar.
Sábio
Como armazená-lo: Em um saco plástico não lacrado no crisper por 3 a 5 dias.
Use-o: Picar e mexer em molho de macarrão em jarro.
Tomilho
Como armazená-lo: Em um saco plástico não lacrado no crisper por até 1 semana.
Use-o: Adicione as folhas picadas a uma frigideira de linguiça ou bacon.