Sim, o câncer pode ser prevenido ...

Não sobre o real doença - para o câncer é uma condição complexa que confunde até pesquisadores e oncologistas -, mas sobre os fatores de risco que influenciam a ocorrência ou não de câncer.

Uma pesquisa encomendada pelo Instituto Americano de Pesquisa do Câncer (AICR), publicada hoje, revelou que muitos americanos ainda se apegam ao mito de que são impotentes antes do câncer. Os detalhes completos da pesquisa podem ser encontrados aqui, mas a seção que gostaria de examinar mais detalhadamente diz respeito à dieta.

Questionado se "a dieta afeta o risco das pessoas de contrair câncer", pouco mais da metade dos americanos pesquisados ​​(58%) sabia que eles podem de fato reduzir o risco de câncer com uma dieta saudável, mas muitos discordam (11%) ou não conseguem se decidir (31%).

Quando perguntados se "o peso corporal afeta o risco de câncer das pessoas", a resposta era "assustadoramente baixa" de acordo com o AICR: menos da metade (41%) dos pesquisados ​​sabia que o peso corporal afeta o câncer risco. Um em cada 5 (20%) discordou, enquanto 38% não conseguiram se decidir.

Entrevistados do Reino Unido pesquisados ​​pela Fundo Internacional para Pesquisa do Câncer Internacional foram ainda menos informados: 49% das pessoas pesquisadas disseram que não sabiam que a dieta pode afetar o risco das pessoas de contrair câncer. Dois terços dos 2.000 adultos britânicos pesquisados ​​não sabiam das ligações entre câncer e atividade física e 59% desconheciam a correlação entre câncer e peso corporal.

Por fim, mais de um terço dos britânicos pesquisados ​​(34%) acredita que as chances de contrair câncer se devem principalmente a um histórico familiar da doença, embora apenas 5 a 10% dos cânceres estejam ligados a genes.

"No Dia Mundial do Câncer de 2014, é muito alarmante ver que um número tão grande de pessoas não sabe que há muito que pode fazer para reduzir significativamente o risco de contrair câncer ", disse Amanda McLean, diretora geral do Fundo Mundial de Pesquisa em Câncer. Gerente.

De fato, aproximadamente 374.000 casos dos cânceres mais comuns podem ser evitados anualmente no Nos EUA comendo uma dieta saudável, sendo fisicamente ativos e mantendo um peso saudável, o AICR estimativas. Isso significa que um em cada três cânceres nunca teria que acontecer.

O excesso de gordura corporal é uma causa de sete tipos de câncer, incluindo pós-menopausa câncer de mama, endometrial e esofágico. O excesso de gordura corporal causa 117.000 casos de câncer nos EUA por ano, de acordo com o AICR. Enquanto isso, a pesquisa mostrou que 30 minutos de atividade moderada diária podem ajudar a reduzir o risco de câncer independentemente do peso.

Dieta mediterrânea para o resgate

Você não precisa se tornar um especialista em câncer para diminuir o risco de desenvolver a doença. Tudo que você precisa fazer é adotar uma dieta mediterrânea e uma rotina moderada de exercícios (por exemplo, 30 minutos por dia de caminhada suave), e você diminuirá não apenas suas chances de desenvolver câncer, mas também doenças cardíacas, diabetes, osteoporose e várias outras doenças da “civilização”.

Denovo e novamente estudos mostram que a dieta mediterrânea reduz o risco de câncer. Existem várias maneiras pelas quais essa maneira de comer funciona contra o desenvolvimento e a disseminação das células cancerígenas.

1. Antioxidante, anti-inflamatórios e anti-angiogênicos: A dieta mediterrânea transborda de alimentos que possuem propriedades antioxidantes, como vegetais, peixe oleoso, legumes, frutas, especiarias, ervas, nozes, sementes e, claro, azeite. Antioxidantes protegem nossas células, e as informações genéticas dentro deles, de ataques de radicais livres que poderiam levar a alterações celulares cancerígenas.

A inflamação, enquanto isso, é outro fator que pode promover o desenvolvimento e o crescimento do câncer, e muitos Os alimentos mediterrâneos contêm compostos anti-inflamatórios poderosos (leia mais sobre inflamação e câncer em este excelente artigo pelo oncologista integrador Brian Lawenda M.D.).

Por fim, a angiogênese - o desenvolvimento de novos vasos sanguíneos de que os tumores precisam para prosperar e crescer - pode ser retardada ou interrompida pela ingestão de alimentos que abundam na Dieta mediterrânea, como frutas, frutas cítricas, uvas, couve, alcachofra, abóbora, salsa, alho, tomate e azeite (saiba mais sobre alimentos antiangiogênicos no essa conversa brilhante do TED por William Li M.D. do Fundação Angiogênese).

O vinho tinto - a bebida favorita na hora do jantar na região do Mediterrâneo - também contém poderosos antioxidantes, mas desde álcool Pensa-se que promove o câncer, recomendo a abstinência ou, na melhor das hipóteses, o consumo extremamente moderado de vinho tinto a quem desejar reduzir o risco de câncer - no máximo, um copo por dia para mulheres e dois copos para homens, de acordo com as recomendações da AICR recomendação.

2. Baixo impacto glicêmico: Como é cada vez mais entendido, os carboidratos que aumentam acentuadamente os níveis de glicose no sangue também aumentam o risco de desenvolver câncer e podem alimentar o crescimento de tumores. Isto não é apenas porque o açúcar é uma fonte favorita de energia para as células cancerígenas, mas também porque toda vez que nossos níveis de açúcar no sangue aumentam, nosso corpo produz insulina e fator de crescimento semelhante à insulina (IGF-1), dois hormonas que alimentam o crescimento e a propagação de tumores.

Isso não significa que você nunca pode comer carboidratos; no entanto, é melhor escolher aqueles que são convertidos em glicose no sangue lentamente, como frutas e legumes com baixo índice glicêmico e grãos integrais (idealmente fermentados) - e para evitar aqueles que são liberados rapidamente no corrente sanguínea, como doces e bebidas açucaradas, e qualquer coisa feita com farinhas refinadas, como biscoitos, bolos e lanches de conveniência.

Para diminuir ainda mais o impacto glicêmico dos carboidratos que você consome, é importante comer proteínas e gordura junto com alimentos ricos em amido, o que diminui a taxa na qual eles são convertidos em sangue glicose. A presença de fibras e ácidos - por exemplo, um molho para salada contendo limão ou vinagre de vinho tinto - reduz ainda mais o impacto glicêmico dos carboidratos.

A dieta mediterrânea tem um impacto glicêmico moderado: é rica em fibras vegetais, gorduras saudáveis, proteínas, digeridas lentamente grãos integrais e micronutrientes que equilibram o açúcar no sangue, todos trabalhando juntos para produzir insulina e açúcar no sangue níveis.

3. Saudávelgorduras: Enquanto a "dieta americana padrão" (SAD) é dominada por gorduras ômega-6 que estimulam o ganho de peso, inflamação e crescimento de células cancerígenas, a dieta mediterrânea contém mais anti-inflamatórios, anticâncer, ômega-3 ácidos graxos (encontrados em peixes oleosos, nozes, sementes de linho, vegetais de folhas verdes e ovos, laticínios e carne de animais alimentados com capim) e relativamente menos gorduras ômega-6. Além disso, o azeite consumido em toda a bacia do Mediterrâneo fornece ácidos graxos monoinsaturados saudáveis ácidos, bem como polifenóis antioxidantes e anti-inflamatórios que se pensa terem efeitos anti-câncer significativos efeitos

4. Estresselivre e afirmativo da vida: Ao contrário de outros regimes de alimentos saudáveis ​​- por exemplo, dietas veganas, com baixo teor de gordura, alimentos crus, com pouco carboidrato ou Paleo - a A dieta mediterrânea não exige que você remova grupos de alimentos inteiros da sua dieta ou que gaste horas preparando refeições. Isso o torna simples, sem estresse e culpamaneira gratuita de comer, fácil de manter a longo prazo. Embora a "angústia alimentar" não tenha demonstrado causar câncer, níveis de estresse cronicamente elevados estão ligados a uma ampla gama de problemas de saúde, incluindo câncer, então é melhor escolher uma dieta de estresse lento e ter menos uma coisa com que se preocupar.

Comer uma dieta mediterrânea exige um investimento modesto de tempo em compras e culinária, mas se você puder aprender a vê-las como relaxantes ou atividades criativas, em vez de tarefas temidas, preparar refeições e compartilhá-las com pessoas que você ama pode se tornar uma fonte de alegria e positividade em sua vida. De fato, para alguns de meus clientes, cozinhar a refeição diária se tornou uma forma de atenção prática eles acham refrescante e afirmação da vida.

c) Conner Middelmann-Whitney. Conner é um nutrição treinador e escritor de livros de culinária especializado na dieta mediterrânea. Ela é autora de Entusiasmo pela vida: a dieta anticâncer do Mediterrâneo. Conner oferece Treinamento da dieta mediterrânea (on-line e pessoalmente) e publica Mediterrâneo todos os dias, um serviço de receita e planejamento de refeições para pessoas ocupadas que desejam "mediterrânea" suas dietas. Para mais informações sobre o trabalho dela, visite o site dela, www.nutrelan.com.