Receita de maçãs assadas de torta de maçã

Passo 1

Corte a maçã Grannysmith e 1 maçã Honeycrisp em um dado pequeno (cerca de 2 ½ xícaras) e coloque em uma tigela de tamanho médio. Adicione 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, açúcar granulado, sal, canela e noz-moscada, mexendo para combinar. Misture o suco de limão.

Passo 2

Em uma tigela pequena, misture a aveia, nozes, colher de sopa restante de açúcar mascavo e farinha. Adicione os pedaços de manteiga e incorpore-os com as mãos até formar um crumble. Dobre delicadamente o crumble na mistura de maçã até incorporar.

etapa 3

Corte as partes superiores das 7 maçãs restantes Honeycrisp e, usando uma bola de melão (ou colher e uma faca), esvazie o interior das maçãs, removendo o núcleo e as sementes. Usando a ponta da faca, corte uma fenda horizontal ao redor da circunferência da maçã, apenas um pouco perfurar a pele, tomando cuidado para não cortar a parede da maçã (isso funciona como uma saída de vapor para as maçãs enquanto cozimento). Divida o recheio uniformemente entre as maçãs.

Passo 4

Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Remova a poeira da geladeira e corte em tiras pequenas (um pouco mais do que a largura de cada maçã). Tecer as tiras em um padrão de treliça em cima de cada maçã. Coloque as maçãs em uma assadeira.

Etapa 5

Bata o ovo em uma tigela pequena e pincele o ovo na treliça de cada maçã. Polvilhe com açúcar turbinado. Despeje 1 polegada de água na assadeira e cubra-a com papel alumínio, garantindo que o papel não toque nas partes superiores das maçãs. Asse por 20 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 20 a 25 minutos, até que a crosta fique dourada e as maçãs amolecerem.