A ciência por trás do chá é saudável

Curiosidade: depois da água, o chá é a bebida mais consumida no mundo. Somente na América, consumimos mais de 84 bilhões de porções de chá em 2018 e, em qualquer dia, mais da metade da população bebe chá. Surpreendente, sim, mas essa é a estatística que realmente me impressionou: de acordo com uma pesquisa encomendada pelo Conselho de chá dos EUA, quase 80% dos americanos vá para o chá gelado mais quente.

Do ponto de vista da saúde, tudo isso são excelentes notícias. Chá - quente, frio, preto, verde, branco, oolong ou fermentado- tem sido associada a inúmeras benefícios para a saúde. Se você bebe chá há muito tempo ou deseja converter seu vício em café, achamos que você encontrará essas vantagens significativas de saúde como uma leitura * refrescante *.

Saúde do coração

Durante anos, pesquisas mostraram que beber chá é associado à melhoria da saúde cardiovascular: está associado a um risco reduzido de hipertensão, derrame e endurecimento das artérias. Outros estudos mostraram que o chá pode ajudar

apoiar o fluxo sanguíneo e a circulação saudáveis melhorando a função dos vasos sanguíneos e ajudando a controlar a coagulação do sangue, além de melhorar os níveis de colesterol.

Antioxidantes

Existem mais de 3.000 estudos publicados que avaliam o papel que os antioxidantes encontrados no chá e em seus compostos, como o sempre elogiado galato de epigalocatequina (comumente referido como EGCG), pode reduzir o risco de vários tipos de Câncer. Um estudo na verdade, descobriu que mulheres que bebiam duas ou mais xícaras de chá verde ou preto por dia tinham um risco 46% menor de câncer de ovário em comparação com as que não bebiam chá. Pesquisas também mostram esse chá ajuda a reduzir os danos dos radicais livres, a inibir o crescimento descontrolado das células e a impulsionar o sistema imunológico.

Prontidão

E não apenas porque é cafeinado! Estudos recentes associaram dois compostos no chá, L-teanina e cafeína, a benefícios cognitivos para a saúde. O aminoácido L-teanina, em particular, demonstrou afetar diretamente áreas do cérebro que controlam a atenção e a capacidade de resolver problemas complexos. Beber chá é provavelmente melhorará também sua clareza mental, humor e desempenho no trabalho.

Protecção da pele

Beber polifenóis de chá verde (os adoráveis ​​antioxidantes que cobrimos acima) foi associada a maior proteção da pele contra os raios UV e melhor elasticidade. Em um estudo de 12 semanas em que as mulheres foram randomizadas para beber polifenóis extraídos do chá verde, elas viram melhorias na elasticidade da pele, rugosidade e descamação. Isso ocorre em parte porque o chá aumenta o fluxo sanguíneo e o fornecimento de oxigênio à pele.

Perda de peso

O consumo de chá está associado a menor peso -estudos mostraram realmente que bebedores de chá tendem a ter uma circunferência da cintura mais baixa e IMC. Pesquisa inicial em modelos animais sugere que os polifenóis do chá preto e do chá verde também podem afetar o microbioma intestinal e promover a perda de peso.

Diminuindo o risco de demência

De acordo com pesquisa abrangente realizada no Japão, o consumo de chá verde pode ajudar a evitar a demência mais tarde na vida.

Como fazer chá gelado

Agora que estamos motivado para começar a beber, eis a maneira correta de preparar uma grande quantidade de chá concentrado para fazer chá gelado:

1. Leve um litro de água fresca, fria e filtrada para ferver em um bule de chá.
2. Retire do fogo e adicione 8 a 10 saquinhos de chá por litro de chá desejado.
3. Deixe em infusão por três a cinco minutos e despeje sobre cubos de gelo ou em água fria adicional.
4. Para servir, despeje em um copo alto cheio de gelo, decore e suco de limão, leite ou especiarias, conforme desejado.

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