Aqui está como esticar seu churrasco além do churrasco

Nada supera uma incrível massagem de churrasco embalada em um corte primo de filé de carne ou peixe, mas há mais maneiras de utilizar sua massagem neste verão que se estendem para além das grades da churrasqueira. Afinal, uma massagem é basicamente uma mistura simples de temperos (doces, salgados e picantes) destinados a elevar um pedaço de carne - o sabor de uma massagem pode variar de brilhante, mas mal presente, a ousadamente enfumaçado e robusto. A questão é: esse grampo da despensa é muito mais versátil do que o crédito.

"As fricções para especiarias são projetadas para criar uma crosta e, finalmente, cortar a gordura de sua proteína ao grelhar", diz Chef Executivo Doug Adams do Restaurante Bullard em Portland, Oregon. "Por causa disso, eles dão um soco, o que os torna excelentes para uso em toda a cozinha quando você procura um sabor rápido."

As fricções são semelhante ao chá dessa maneira

: sua intensidade terrestre pode ser usada em inúmeras aplicações culinárias. Para testar essa teoria, tentamos usar o chá à base de chá da Smith Teamaker No 616 Fumaça e especiarias esfregue a seco em vários pratos que não envolvem grelhas. Essa massagem forte e picante apresenta chá preto defumado, pimenta coreana, pontas de cacau e bagas de zimbro - sabores que combinam bem com tudo, de coquetéis a qualquer carne ou peixe. Escusado será dizer que ficamos impressionados com os resultados. Mas quando jogamos com legumes antes de assar - cenoura, batatas, cogumelos, e tomate são opções igualmente deliciosas - transformou totalmente os resultados.

Legumes assados ​​são perfeição sem nada além de uma garoa de azeite, sal e pimenta, sim, mas eles também são uma lousa em branco. Se você está procurando uma maneira de dar a eles aquele toque extra de alegria de viver, uma massagem seca é uma excelente maneira de infundir um novo sabor nos vegetais com um esforço mínimo.

Se você estocou esfregões neste verão e está procurando maneiras ainda mais criativas de colocá-los em funcionamento, aqui estão alguns pratos geniais em que você pode tentar trabalhar o seu esfregão (depois de você cortou toda a assadeira com batatas assadas).

• Adicionar em um Maria Sangrenta para embalar um soco extra de terra
• Misture com maionese antes de espalhar no pão de forma ou usar como molho
• Substitua seu sal rimming por esfregar seco por um saboroso Margarita
• Adicione em lados cremosos, como feijão ou salada de batata, para sabor instantâneo
• Adicione à sua mistura ou salmoura quando decapagem de legumes
• Misture com Pipoca
• Polvilhe com batatas fritas
• Atualize seu caranguejo de verão ou ferver camarão- uma massagem dará a esses pratos um toque de churrasco
• Mexa em um sopa cremosa para sabor esfumaçado

Para uma massagem de especiarias verdadeiramente multifacetada, você pode fazer em cinco minutos, Verificação de saída Real Simple's receita aqui.

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