5 molhos do comerciante Joe que transformarão cada prato

Sou um grande fã de preparação semanal de refeições. Todo domingo à tarde, coloco algumas músicas e passo algumas horas grelhando minhas proteínas, legumes assados, grãos cozidos e lavados e picados. Minha única preocupação em abastecer minha geladeira dessa maneira é que não quero ter que comer as mesmas refeições exatas a semana toda no almoço e no jantar. Não me entenda mal - sou um grande fã de uma salada básica ou uma tigela de buda, mas às vezes fico enjoada dos meus perfis de sabor e especiarias preferidos e quero algo diferente.

Recentemente, percebi que toda semana eu estava ficando entediada com minhas refeições e optando por comida para viagem e restaurante na quinta-feira. Eu decidi fazer uma incursão na seção de molho na minha Trader Joe local, e admito que fiquei impressionada com a qualidade das opções na popular rede de supermercados acessíveis. Depois de experimentar quase todas as opções de condimentos - e há MUITO para escolher -, reduzi minhas principais escolhas para as cinco molhos que eu sempre giro para transformar meus almoços e jantares básicos em refeições de dar água na boca que são atraentes para mim (e minha família) a semana toda grandes. Mantenha esses molhos na geladeira para economizar um jantar da semana chato e criar combinações infinitas com os ingredientes que você tem à mão. E abastecer, porque tenho a sensação de que você vai querer mais do que apenas uma garoa.

1. Molho de manga Amba

UMA molho salgado fermentado feito de mangas maduras e verdes pode parecer estranho, mas confie em mim quando digo que esse condimento é mágico. O molho Abma pode ser encontrado em todo o Oriente Médio e na Índia e é usado para cobrir tudo, de falafel a pratos de ovos. Isso tem sido de longe a descoberta do ano do meu TJ favorito: É a combinação perfeita de frutas, mas não muito doce (sem adição de açúcar), perfeitamente picante, mas não azedo, e até as refeições mais básicas parecem um pouco mais exóticas. Eu gosto de derramar sobre um pedaço de peixe branco flakey como mahi mahi e assar para obter uma proteína perfeita, despeje sobre alguns kebabs depois de grelhar para um soco extra de sabor do Oriente Médio, ou mesmo como uma salada única vestir. É servido em uma bolsa de aperto, o que significa que é fácil extrair toda a última gota de delícia.

2. Molho quente de dragão verde

Adicionando um pouco de tempero para seus pratos é uma maneira clássica de manter as coisas interessantes. Se você está cansado de sriracha ou apenas quer tentar algo novo, o Molho Verde para Dragão é uma alternativa única e saborosa. Semelhante a uma salsa verde, a receita inclui tomatillos, dois tipos de pimentão e suco de limão para um chute levemente ácido. O Trader Joe classifica a gostosura em 7 em 10, portanto, enquanto não queima sua boca, faça um teste de sabor antes de tomar uma refeição. Gosto do molho picante em praticamente qualquer coisa, mas acho que é especialmente bom em pratos de ovos, desde ovos mexidos básicos até Huevos Rancheros.

3. Molho de pimenta doce

O Trader Joe's tem uma série de favoritos do culto, mas esse molho doce e picante tem a honra de ser o item mais vendido do Trader Joe em 13 estados da América. A combinação de pimenta, alho e doçura faz deste molho um favorito universal entre crianças e adultos. Mergulhe TUDO neste molho, especialmente alimentos de inspiração asiática, como rolinhos de ovo e camarão com crosta de coco. Eu usei esse molho em um fritar e também o sufocou no tofu antes de assar, convertendo muitos ex-inimigos do tofu em fãs. Numa noite em que tenho muito pouco tempo e inspiração, despejo um pouco disso sobre brócolis e couve-flor no vapor como acompanhamento de um simples pedaço de frango ou peixe assado. Você realmente não pode dar errado com este grampo do TJ.

4. Molho de Jalapeno

Esta mistura cremosa e picante não é o seu molho picante típico. Composto por mais de 50% de jalapenos, o molho de Jalapeno dá um pequeno chute, mas não é esmagador. Isso me lembra um molho de creme que você encontraria em um restaurante mexicano, apesar de ser vegano e não ter produtos lácteos de verdade nos ingredientes. Um chuvisco deste molho transformou minhas tacos de peixe e eu nunca vou olhar para trás. Às vezes, eu até uso isso como um molho para salada para adicionar um sabor extra aos almoços da minha mesa, e é excelente regado com ovos ou como um mergulho para alguns batatas assadas. Algo sobre a cremosidade deste molho faz com que cada prato pareça um pouco mais indulgente e gratificante, e mal posso esperar para criar usos mais criativos para esse molho picante exclusivo.

5. Molhe de Enchilada

Adoro comer comida mexicana, mas às vezes só quero esses mesmos sabores no conforto da minha casa (e com a capacidade de escolher a qualidade dos meus ingredientes!) Entre nesta enchilada simples, mas absolutamente deliciosa molho. Minha preparação fácil para refeições hoje em dia foi derramar cerca de this uma garrafa deste molho sobre um pacote de peitos de frango e colocar na panela lenta em fogo alto por 3 horas (ou em baixa por 6 horas). Quando volto, tenho um frango enchilada perfeito, pronto para ser desfiado e usado em saladas, tigelas ou legumes enchiladas se estou me sentindo ambicioso. Reservo a última garrafa para garoa extra. Como alguns dos outros molhos desta lista, o molho enchilada dá um chute, mas não é muito picante, então você ainda poderá provar todos os sabores do resto do seu prato.

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