Benefícios de saúde da abóbora

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Vamos pegar abóbora de qualquer forma, de sobremesas temperadas doces saladas salgadas, café, coquetéis, até caçarolas. É um dos nossos alimentos favoritos para o outono que comemos com prazer o ano todo. Por quê? A abóbora é um ingrediente delicioso, acessível e versátil. Também é incrivelmente saudável.

"A abóbora está repleta de benefícios para a saúde além do que você imagina!" Maggie Michalczyk, RDN, autor de Era uma vez uma abóbora. Ele chega a cerca de 50 calorias por copo e contém vitamina E, C, A, potássio e fibra. O purê de abóbora pode até servir como substituto de manteiga, óleo e ovo ao modificar receitas para restrições alimentares. “Simplesmente submeta um quarto de xícara para um ovo em produtos assados”, recomenda Michalczyk.

Aqui está o que mais você colherá ao saborear o superalimento mais festivo do outono.

Antioxidantes

A abóbora contém muitos antioxidantes, incluindo beta-caroteno (que confere o tom de laranja às abóboras), alfa-caroteno e beta-criptoxantina. Todos esses ajudar a neutralizar os radicais livres no seu corpo, que evita danificar suas células e pode oferecer fortes propriedades de combate ao câncer, também.

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Imunidade

Nós sabemos isso vitamina C também ajuda a fortalecer o sistema imunológico (estimula a produção de glóbulos brancos) e, como a temporada de gripes e resfriados aumenta no outono, há ainda mais motivos para adicionar mais abóbora à sua dieta. Além disso, o beta-caroteno é convertido em vitamina A no organismo e estudos também mostraram que a vitamina A ajuda a fortalecer o sistema imunológico do seu corpo e combater infecções.

Saúde ocular

“A vitamina A é muito importante para a saúde ocular e diminuindo o risco de perda da visão, ”Michalczyk diz. A abóbora também é uma grande fonte de luteína e zeaxantina, dois carotenóides que são muito importantes para a saúde dos nossos olhos e pode reduzir o risco de degeneração macular e catarata.

Saúde do coração

A abóbora contém uma variedade de nutrientes que podem melhorar a saúde do coração, incluindo fibras, potássioe vitamina C. Os antioxidantes na abóbora também pode prevenir o colesterol LDL (do tipo "ruim") de oxidar no corpo, o que reduz o risco de doença cardíaca.

Pele brilhante

Estudos têm mostrado esse beta-caroteno atua como um filtro solar natural. Os antioxidantes da abóbora também são bons para a textura e aparência da pele, o que é especialmente bom no outono, quando as temperaturas começam a cair. A vitamina C na abóbora ajuda a estimular a produção de colágeno na pele também.

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Proteína

Faça o que fizer, não jogue essas sementes de abóbora: elas são uma boa fonte de proteína, ferro, magnésio e fibra. "Pense fora da caixa neste outono assando suas sementes de abóbora com açafrão e pimenta preta ou pó de matcha e flocos de coco", diz Michalczyk. Emparelhe seu lanche com um Chá de Chai com especiarias de abóbora TAZO latte - pura felicidade de abóbora.