Receita de esparguete à bolonhesa

seabelis2018-02-18T03: 14: 35-05: 00

Isso foi bom para um molho caseiro simples. Um pouco fino e não tão saboroso quanto alguns outros, mas é fácil de modificar com alho ou ervas extras. Eu faria isso de novo.

beccalouise2013-09-05T12: 40: 29-04: 00

Eu fiz muitos atalhos. Usei cenoura e aipo secos, dei um giro no liquidificador para "picar". Eu usei alho em pó. Adicionei um pouco de balsâmico em vez de vinho. Também adicionou um copo de leite. Meu argumento é que acabou bem, cheirava bem, tinha um gosto bom. A textura era mais lisa que a tradicional carne moída cozida, mas é sempre assim que eu entendo o molho à bolonhesa. Tradicionalmente, cozinha por tanto tempo que tudo derrete. De qualquer forma, eu realmente não acho justo comparar um molho à bolonhesa adaptado para um fogão lento ao tradicional à bolonhesa, se é que você pode definir o que é isso. Todo mundo tem uma opinião diferente. Olhando para isso como uma receita simples e adaptável ao fogão lento, foi excelente. Também quero acrescentar que, em vez de macarrão, servi-o sobre cascas de abobrinha que refogue rapidamente. Diminuiu as calorias tremendamente.

Worstcookever2013-08-24T14: 02: 28-04: 00

Eu tentei isso porque era muito fácil. Parecia apetitoso, mas o sabor era decepcionante: tinha um gosto bastante agradável. Se eu tentar de novo, provavelmente vou dourar a carne e acrescentar alho e especiarias.

IFortuna2013-06-07T11: 44: 29-04: 00

Esta receita tem muita promessa. Eu faço almôndegas porque o marido gosta de seu espaguete com carne. Brown as almôndegas em uma frigideira coloque-os cuidadosamente na panela lenta. Coloque o restante dos ingredientes e use manjericão e estragão em vez de orégano. Certifique-se de colocar as ervas aromáticas na panela nos últimos 10 a 15 minutos antes de servir, caso contrário elas perderão o sabor. O alecrim triturado pode ser adicionado cerca de 30 minutos antes de servir. Estragão torna este prato muito perfumado e folhas de louro (2 grandes) são uma ótima idéia. Se você quiser que sua carne se esfarele, frite primeiro com cerca de 1/4 de xícara de ketchup por quilo. Coloque com a carne crua e doure bem. O açúcar no ketchup ajuda a dourar e o vinagre amacia a carne.

MrsLevine2013-02-19T19: 16: 35-05: 00

Eu sempre 1) uso bisonte moído, 2) doure a carne, a cenoura, a cebola e o aipo na gordura do bacon e 3) triplique os dentes de alho - não pode ter muito alho. E também, sempre cozinhe em fogo baixo por 6 horas, em vez de 8; então mantenha-se aquecido até a hora do jantar.

talla1232013-01-23T06: 04: 44-05: 00

Eu acho que o problema que você está tendo com textura é porque a carne moída não é pré-cozida. Eu uso esse método quando faço chili cincinnati - se você quiser uma textura fina, esfarele a carne moída com os outros ingredientes quando começar. Se você quiser uma textura mais tradicional, sugiro que a carne seja dourada antes. Se você simplesmente jogar o gbeef lá inteiro, terá um pedaço de carne moída no final. Definitivamente vou experimentar esta receita!

Shari11232013-01-08T09: 43: 18-05: 00

Eu li outros comentários e, como resultado, queria comentar. Fizemos isso várias vezes agora e AMAMOS cada vez. Eu usei carne moída ou peru moído... nem sei dizer a diferença depois de cozida. É tão simples de fazer, basta jogar os ingredientes na panela e deixar cozinhar o dia todo. E tem gosto de que você se escravizou! É o molho grosso perfeito sobre espaguete (ou qualquer macarrão). Meu marido e eu amo esse.

SusanSmiles2012-06-11T07: 10: 58-04: 00

Esta receita chamou minha atenção porque era muito rápida. Não foi necessário pré-cozinhar a carne moída. Infelizmente, odiamos! Não era atrevido - e a textura era meio granulada. Não havia pedaços de carne e minha família perguntou se eu os estava alimentando com comida de cachorro em lata! Agora eu entendo por que a maioria das receitas de molho de macarrão lento diz para cozinhar a carne primeiro. O sabor foi OK no melhor. Não perca tempo!

birsulde2012-04-06T13: 20: 12-04: 00

Receita seguida exatamente. Utilizou o método mais rápido, com o fogão lento em alta. Decepcionado com os resultados. Muito branda e não atrevido. Vai ter que adicionar o molho de macarrão em jarra para usar as sobras.

HBcook2012-03-08T10: 12: 13-05: 00

Eu fiz uma versão modificada desta receita. Eu não vi que isso foi feito em uma panela lenta (recebi a receita de um amigo e meu título não disse) e eu precisava fazê-lo na placa de fogão. Eu usei carne magra, carne de porco e peru para igualar 1 libra. Eu usei uma lata inteira de pasta de tomate (provavelmente demais); 1 xícara de vinho tinto (acho que o branco seria melhor); e espaguete de trigo integral. Refoguei a carne, adicionei todos os ingredientes e cozinhei por cerca de 30 minutos, depois acrescentei cerca de 1 xícara de metade e metade que eu tinha à mão e cozinhei um pouco mais. Na verdade, eu estava seguindo algumas receitas. O resultado foi muito bom e faz uma tonelada. Eu adicionaria um pouco de açúcar ou menos pasta de tomate na próxima vez para suavizar. No entanto, sugere-se que o molho seja melhor no segundo dia.