8 receitas de sopa perfeita para o inverno

Adicione sabor umami a esta reconfortante refeição em uma tigela, mexendo um pouco de missô branco, que pode ser encontrado na seção refrigerada do supermercado. Adicionar um pouco de água ao missô evita a acumulação e garante que a pasta se dissolva completamente. Se você estiver nervoso em fazer isso em uma panela quente, misture os ingredientes em um copo ou tigela medidora.
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Criar um caldo caseiro rápido é mais fácil do que você pensa e adiciona uma tonelada de sabor extra a esta sopa à base de peixe. Simplesmente combine as cascas de camarão com a água, deixe ferver, retire do fogo e deixe descansar por 15 minutos. Se você não encontrar camarão com casca, use dois potes de suco de amêijoa no caldo.
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Dê a este prato de inspiração asiática um toque de sabor adicionando um pedaço de casca de parmesão de duas polegadas ao líquido de cozimento. Depois que o caldo estiver preparado, adicione o soba, macarrão fino feito com farinha de trigo sarraceno (eles têm menos calorias e carboidratos do que o macarrão comum de farinha branca). Se você não conseguir encontrar macarrão soba, use macarrão udon ou ramen.

Não há necessidade de reservar o amado trio de carne, repolho e batata para o dia de São Patrício. Esta saudável comida irlandesa tem um sabor especialmente bom nas noites frias de inverno. Do início ao fim, a sopa leva aproximadamente uma hora e meia, mas a recompensa será clara quando toda a sua família pedir segundos.
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Enquanto o creme de leite confere à sopa sua textura aveludada, uma maçã (qualquer variedade funcionará) empresta um toque inesperado de doçura. Para fazer uma versão com pouca gordura, use meia e meia em vez de creme. O resultado final pode não ser tão decente, mas ainda será delicioso.
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A cevada é um grão rico em fibras que ajuda a diminuir o colesterol, reduz o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2 e ajuda na regularidade. Tem uma textura elástica semelhante a uma massa e um sabor suave e cremoso. Esta deliciosa sopa exige cevada "pérola", que tem o mesmo sabor e textura, mas cozinha mais rápido que a variedade descascada.
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Este favorito mexicano não irá decepcionar. A sopa vegetariana apresenta ingredientes práticos, como quinoa e grão de bico, tem sabores grandes e ousados ​​e se reúne em apenas 25 minutos. Sirva a sopa com uma variedade de coberturas de degustação, como coentro, abacate picado, queijo cheddar ralado, fatias de limão e batatas fritas de pacote esmagadas.
Veja a receita:Sopa de tortilha de grão de bico e quinoa

Se você está cansado de saladas, mas está ansioso para usar a cabeça de alface antes de estragar, use-a como ingrediente secreto nesta saborosa sopa verde-clara. Ao servir o prato como aperitivo ou como almoço leve, pule as tartinas e sirva a sopa por conta própria.
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