O jogo está mudando o sistema de preservação de vinhos de Coravin?

Se você leva mais de alguns dias para polir uma garrafa de vinho ou se tem uma garrafa realmente especial que você e um ente querido desejam salvar para sempre, nunca houve uma preservação de vinho acessível em casa sistema. Ou seja, até o Coravin aparecer no mercado. Este gadget é pura magia - permite derramar vinho de uma garrafa sem remover a cortiça, o que significa que o oxigênio nunca entra na garrafa, preservando o vinho como se nunca tivesse sido tocado. Conversamos com o fundador da Coravin, Greg Lambrecht, para conhecer tudo o que esse gadget é capaz.

Como o Coravin funciona?

Existem três etapas simples para usar o Sistema de Preservação do Vinho Coravin: inserir, inclinar e derramar. Para usá-lo, coloque a ferramenta em cima da sua garrafa de vinho e empurre a agulha pela cortiça. Incline a garrafa como se estivesse derramando de uma garrafa aberta. Pressione rapidamente o gatilho para pressurizar a garrafa. Solte o gatilho para derramar em seu copo. Incline o frasco de volta para parar o vazamento. Remova a agulha puxando o sistema para cima. A cortiça é selada naturalmente e continua a proteger seu vinho por semanas, meses ou até anos, explica Lambrecht. Como dissemos, pura magia.

Por que o oxigênio é ruim para o vinho?

Expor o vinho ao ar nem sempre é uma coisa ruim. “Um pouco de oxigênio é bom porque pode ajudar a abrir o vinho, tornando-o mais aromático e suavizando os taninos. Os vinhos tintos grandes e arrojados costumam se beneficiar de um pouco de tempo para respirar seu copo ou uma garrafa antes de beber ", explica Lambrecht. No entanto, se o vinho mudou de cor, desenvolve resíduos ou tem um cheiro forte e azedo, todos esses são sinais de que já passou do seu auge.

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Quem deve investir em um Coravin?

Não deixe que o preço da sua garrafa indique se vale a pena usar o Coravin. “Um bom vinho é simplesmente um vinho que você ama, quer essa garrafa seja de US $ 15 ou US $ 50. E bom vinho deve ser saboreado nos seus termos ”, diz Lambrecht. Talvez você não seja um bebedor de vinho frequente, mas goste de um copo depois de um dia difícil, ou queira preservar seu casamento vinho nos próximos anos - de qualquer maneira, você precisa de uma maneira simples e eficaz de manter a garrafa em bom estado enquanto possível. É aí que o Coravin é útil. “A cortiça nunca é removida, portanto o oxigênio nunca toca o vinho na garrafa, garantindo que seu último copo seja sempre tão incrível quanto o primeiro”, explica Lambrecht.

Por que o preço alto?

De US $ 100 a US $ 400, dependendo do modelo, o Coravin não é barato. Então, por que o Coravin é tão caro? "É a primeira e única ferramenta no mundo que permite aos amantes de vinho derramar e preservar vinho sem remover a cortiça", diz Lambrecht. A tecnologia necessária para criar o Coravin e a exclusividade do gadget (não há mais nada no mercado!) São apenas algumas das razões pelas quais custa um centavo bonito. No entanto, se você estiver com um orçamento limitado ou não tiver problemas para terminar uma garrafa de vinho rapidamente, o Coravin provavelmente não vale o investimento.

O que está incluído no Coravin?

o Model Two Elite Pro (US $ 399) inclui quatro cápsulas, cada uma das quais permite ao usuário derramar 15 copos de cinco onças de vinho. Você também pode comprar as cápsulas separadamente (US $ 18 para dois). O Model Two Elite Pro também vem com uma base elegante para exibir o sistema para amigos e familiares e uma maleta para que você possa levá-lo ao seu próximo jantar. Coravin também vende um acessório que permite aos amantes de vinho preservar garrafas seladas com um tampa de rosca por até três meses.

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