5 fabulosas sobremesas de férias sem bolos

Uma fatia fina dessa sobremesa rica é importante - especialmente quando é servida com uma grande bola de sorvete de baunilha. Para obter resultados mais claros, aguarde fatiar a torta até que esteja completamente fria. Deixe as fatias em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir, para que o caramelo fique macio e sedoso. Veja a receita: Torta de caramelo com chocolate pegajoso

Samantha Seneviratne

Uma fatia fina dessa sobremesa rica é importante - especialmente quando é servida com uma grande bola de sorvete de baunilha. Para obter resultados mais claros, aguarde fatiar a torta até que esteja completamente fria. Deixe as fatias em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir, para que o caramelo fique macio e sedoso.
Veja a receita:Torta de caramelo de chocolate pegajosa

As receitas clássicas de crème brulee exigem que os cremes cheguem ao topo com uma crosta açucarada que é queimada como uma caramelo por um maçarico de cozinha. Essa versão aprimora a tradição - e a simplifica - derretendo o açúcar no fogão, aplicando-o como líquido e deixando-o endurecer à medida que esfria. O resultado? Uma cobertura mais simples com um adorável toque açucarado que ainda combina perfeitamente com o creme de mel e baunilha.

Os cranberries picantes passam por uma reforma doce quando incorporados a um clássico biscoito de marshmallow coberto de chocolate. Mas não tenha medo: você não precisa de nenhum equipamento sofisticado para fazer marshmallow. Para testar se o açúcar está no estágio de "bola mole" sem um termômetro para doces, basta colocar um pouco do xarope quente em um copo de água fria. Se formar uma bola mole, está pronto.
Veja a receita: Cookies de Marshmallow de Chocolate com Amora