Como armazenar, servir e servir cerveja para o melhor sabor

Se há uma coisa em que todos podemos concordar, é que a cerveja ruim deve ser evitada a todo custo. Mas não é apenas o preço, a origem ou a marca da cerveja que determina sua qualidade - como você serve a cerveja tem um efeito muito significativo nos sabores, aromas e na experiência geral que você terá ao tomar um gole isto.

Bem a tempo de churrascos de verão, temporada de beisebol e dia dos pais, nós batemos Ryan Daley, professor sênior e mestre Cicerone da Anheuser-Busch por todas as informações que você precisa fornecer à sua cerveja, seja uma cerveja pilsen, porter, stout, IPA, pilsner ou alguma combinação astuta das opções acima, o tratamento de primeira classe que ela merece.

Como servir cerveja

Segundo Daley, a dica principal para servir cerveja é simples: despeje em um copo

. Isso oferece vários benefícios para a experiência de beber. A primeira é poder apreciar a aparência da cerveja. A cerveja tem uma incrível variedade de cores, do sol dourado ao mogno escuro. Se você não derramar, nunca terá a chance de apreciar a aparência da cerveja. Em seguida, derramando a cerveja em um copo, ajuda a liberar o dióxido de carbono. Esse benefício é duplo: por um lado, ajuda a liberar mais aroma e, finalmente, mais sabor, na cerveja. Por outro lado, faz com que a cerveja pareça e tenha menos recheio.

Existem dezenas de diferentes estilos de copos para cerveja. Alguns podem ter uma conexão histórica com um certo estilo de cerveja; outros podem ser mais adequados para um estilo e outro com base no tamanho e formato do vidro. De acordo com Daley, quando tudo estiver dito e feito, você deve simplesmente selecionar um copo que desejar. “Um bom copo de cerveja é uma combinação de forma e função. Ao derramar a cerveja em um copo, você já está obtendo alguma funcionalidade positiva. Em termos de forma, deve parecer bem aos olhos e sentir-se bem na mão ”, explica ele. Para encurtar a história, é tão importante escolher um copo certo para você quanto escolher um copo certo para a cerveja.

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Como guardar cerveja

Como as temperaturas mais quentes estão chegando ao verão, uma das coisas mais importantes e simples que você pode fazer para melhorar sua experiência de beber cerveja é: guarde sua cerveja gelada. A cerveja é um produto perecível e a maioria dos estilos de cerveja se deteriora com o tempo. Temperaturas mais quentes de armazenamento aceleram o processo de envelhecimento e aumentam as chances de desenvolvimento de sabor negativo. Você pode pensar que deixar a caixa de cerveja na garagem quando estiver com mais de 80 graus por alguns dias não é grande coisa, mas é. Se você tem um porão em sua casa, coloque-o em um canto escuro e fresco. Sua cerveja agradecerá no momento apropriado.