A ferramenta essencial da cozinha que você não sabia que precisava

Cada produto que apresentamos foi selecionado e analisado independentemente por nossa equipe editorial. Se você fizer uma compra usando os links incluídos, podemos ganhar comissão.

Mesmo com uma refeição do tamanho do jantar de Ação de Graças, existem muito poucos "gadgets" que você precisa. Praticamente tudo pode ser feito com equipamentos básicos de cozinha - panelas e frigideiras, copos e colheres medidoras, assadeiras com aros, uma faca afiada do chefetc. Mas há uma ferramenta que talvez você não possua e que melhore seriamente sua refeição: um ricer de batata.

Acredito firmemente que a melhor maneira de fazer o purê de batatas mais cremoso, macio e macio é com um preparador. Por quê? A consistência do purê de batatas é determinada pela quantidade de amido liberada. Um ricer deixa intactos os grânulos de amido da batata, permitindo que o leite (ou, se você estiver se sentindo decadente e creme pesado) e a manteiga cubra cada um. Mas a lâmina forte de um processador de alimentos ou liquidificador irá estourar as moléculas e liberar demais muito amido na sua mistura, deixando-o com uma pasta densa e pegajosa, à medida que o amido se mistura com o leite. Um espremedor de batatas ou cortador de massa, embora seja melhor que uma máquina, inevitavelmente deixará para trás alguns pedaços. Além disso, é bom para mais do que purê de batatas: use um cortador para fazer

Se eu te convenci, vá em frente e peça isso Ricer $ 12 de Amazon Prime. Chegará a tempo do Dia de Ação de Graças, e você o terá nos próximos anos. Independentemente do que sua receita exigir, você pode usar um revisor e prosseguir com as instruções. Apenas certifique-se de passar as batatas pelo espremedor assim que as drenar, enquanto elas ainda estiverem quentes. Se as batatas tiverem tempo para esfriar, também poderá resultar em um produto final gomoso.

RELACIONADOS: Como fazer nhoque

E tudo bem, embora isso não seja totalmente necessário, você ficará feliz se tiver esses 6 outros itens de cozinha disponíveis para o grande dia.