As mercearias com desperdício zero são a nova maneira de fazer compras?

Este artigo apareceu originalmente em Martha Stewart Living.

Ano novo, novas maneiras de salvar o planeta. Pelo menos é o que a última tendência de estilo de vida ecológico, zero lojas de resíduos, nos faz sentir.

A partir de França para a Flórida e Canadá para Connecticut, cada vez mais varejistas estão em uma missão, não apenas para reduzir a quantidade de embalagens de alimentos e produtos nas lojas, mas para eliminar completamente as embalagens descartáveis.

(VEJA: Como esta família está vivendo uma vida sem desperdício)

Ao oferecer às pessoas a opção de comprar itens a granel em seus próprios contêineres ou de itens recarregáveis, essas novas lojas sem pacotes podem mudar a maneira como fazemos as compras. Embalagens para alimentos e produtos, de sacos de plástico para garrafas e caixas, compõem quase um quarto do lixo nos EUA aterros sanitários? Acordo para a EPA, esse resíduo também é a maior parte do lixo que acaba se infiltrando em cursos d'água e lavando-se nas praias.

Existe uma loja de lixo zero perto de você? Leia o nosso resumo e informe-nos se perdemos o seu favorito. Em seguida, use nossas dicas para fazer compras mais ecológicas.

Determinada a ajudar as pessoas a comprar com menos embalagens, Katerina Bogatireva abriu um supermercado sem resíduos no Brooklyn no início deste mês. (Também no Brooklyn é The Wally Shop, um novo serviço de entrega de compras sem pacote que está atualmente na versão beta.) Semelhante ao de outras lojas sem pacote que estão surgindo em todo o mundo, a Precycle prioriza a venda de produtos de origem local (sem sacos plásticos) e produtos básicos para despensa, como grãos, farinhas, feijões, óleos, ingredientes de panificação, temperos e Mais.

Depois de encher seus próprios recipientes ou sacos, itens a granel são então pesados ​​(menos a tara), deixando os compradores pagando apenas pela comida de que precisam. Uma nova maneira de comprar que é sem plástico, ajuda a reduzir desperdício de comidae economiza seu dinheiro? O que não é amar!

(APRENDA: Por que a compra de alimentos a granel é uma maneira mais inteligente de comprar)

Disposições do BD

Esta loja sustentável em Newtown, Connecticut, apresenta mais de 270 itens a granel, desde vinagres, óleos e mel na torneira até latas de grãos, especiarias, chás e lanches. Você pode até encher seu pote de óleo de coco ou comprar produtos de beleza sem pacote, como bombas de banho.

Com uma lista de ações Disponível para ajudar você a se preparar para suas compras, esta loja em massa de Utah (que será reaberta em breve em um novo local em Salt Lake City) deseja facilitar a compra de todos os tipos de resíduos sem compras. Estocar grãos, legumes, ervas e nozes e frutas secas na seção de alimentos. Também existem produtos de limpeza, necessidades de cuidados com o corpo e óleos essenciais para o pacote de venda gratuito.

Fundada pela adolescente focada no eco, Brandi Kneip, apenas dois meses antes da formatura do ensino médio, este Stuart, A loja da Flórida é abastecida com itens orgânicos a granel, como cafés, feijões, massas, farinhas e produtos secos frutas. Também existem itens não alimentícios disponíveis, incluindo sacolas reutilizáveis ​​e alternativas de palha de plástico, para ajudar a promover estilos de vida mais sustentáveis.

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Com abertura prevista para a primavera, esta eco-shop de Garden City, Idaho, oferecerá compras sem plástico para massas a granel, farinhas, óleos, especiarias, além de cervejas e vinhos na torneira. Produtos orgânicos locais também estarão disponíveis juntamente com produtos não-tóxicos para uso doméstico e de cuidados pessoais.

Embora não seja tecnicamente uma loja com zero resíduos, esta cooperativa de propriedade da área da baía de São Francisco tornou-se um empório ecológico para os habitantes locais por causa de sua enorme seção a granel. Mais de 800 itens estão disponíveis, incluindo uma grande variedade de produtos cultivados organicamente e de origem local, tudo, desde miso, salsas, pastas e xaropes, além de outros produtos essenciais secos e sem embalagem produzir.

(TENTE: Essas quatro maneiras simples de embalar um almoço sem desperdício)

Seu próprio bairro!

Se uma loja de resíduos zero ainda não foi aberta em sua cidade, você sempre pode conferir o mercado dos agricultores locais para produtos sem embalagem e produtos de panificação (basta trazer sua própria bolsa!). Se seu bairro tiver uma cooperativa, considere se tornar um membro (algumas cooperativas exigem associação para fazer compras) ou encontre uma pública; a maioria das cooperativas prioriza produtos de origem local e oferece itens essenciais de despensa a granel. Por fim, verifique se o supermercado local tem um corredor a granel. Muitas cadeias como Toda a comida, Brotos, Tarifa da Terra, Tomilho frescoe Mercado orgânico da MOM apresentam uma ampla seleção de itens a granel e não têm problemas com os clientes que usam suas próprias malas e contêineres (embora não seja necessário checar novamente primeiro).

Dicas para compras sem desperdício

Se o pensamento de mudar sua viagem habitual de compras de supermercado para uma nova rotina de trazer o seu próprio estilo parecer exagerado, Bogatireva da Precycle diz que não há necessidade de sair da embalagem de uma só vez, "faça sua pesquisa e encontre o caminho que funciona para você". Pode ser tão pequeno quanto carregar sacolas de compras reutilizáveis ​​para fazer compras ou pular produtos de plástico bolsas. Talvez esteja mantendo alguns pequenos sacos de tecido com você, como Bogatireva, caso você passe por um corredor maior. Qualquer que seja sua escolha, lembre-se de que as mudanças levam tempo, mas pequenos passos podem ter grandes impactos.