A lavagem das mãos é tão eficaz quanto uma máquina de lavar louça?

Q. A louça para lavar as mãos os deixa tão limpos quanto a máquina de lavar louça?
Laura Tilem
La Cañada Flintridge, Califórnia

UMA. Não completamente. Para matar a maioria das bactérias em um prato sujo, a água deve atingir um escaldamento de 40 graus Celsius, diz Kelly Reynolds, professora associada de ciências da saúde ambiental da Universidade do Arizona, em Tucson. Essa temperatura é facilmente alcançada na máquina de lavar louça, mas na pia é quase impossível. Os aquecedores de água quente geralmente são fixados em 120 graus para evitar queimaduras, e a maioria das pessoas não consegue manter as mãos em um fluxo de água quente por mais de alguns minutos. Então, quando se trata de lavar louça, a alta tecnologia bate muito baixo.

Então, se você se preocupa com o Wedgwood da vovó, que é muito delicado para a máquina de lavar louça - ou sua avó que não próprio uma lava-louças? Tenha certeza: A lavagem das mãos faz um trabalho aceitável. Porém, se você deseja que seus pratos sejam higienizados, de acordo com o Serviço de Extensão da Universidade Estadual do Oregon, você deve adicionar uma etapa ao processo: depois de esfregar com água e sabão, deixe de molho por 5 a 10 minutos em 1 litro de água quente e 1 colher de sopa de alvejante à base de cloro (a proporção funciona para uma quantidade pratos). O alvejante matará todos os microorganismos que a limpeza não conseguiu eliminar. (É uma boa idéia se alguém em casa estiver doente.) Quando tudo secar, o alvejante irá evaporar, deixando a louça tão limpa que você pode, assim, comer dela.

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