7 maneiras fáceis e brilhantes de usar a fritadeira para preparar refeições

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Já sabemos que as fritadeiras a ar são ferramentas brilhantes para fazer alimentos crocantes e crocantes em minutos. Com quase zero de trabalho, você pode ter uma cesta completa de batatas fritas, asas ou almôndegas na travessa de festa, sem precisar lidar com a bagunça de uma fritadeira ou aquecer o forno.

Fritadeiras a ar crie um revestimento crocante nos alimentos que usam óleo mínimo por convecção. Esse estilo de cozinhar usa ventiladores para circular o ar quente em torno de sua comida, o que ativa a reação do maillard (um termo isso se refere ao delicioso escurecimento das proteínas que você prova que você come em um bife ou no biscoito recém-assado. Os alimentos fritos ao ar não terão necessariamente o gosto de fritos, mas terão um revestimento crocante e precisam apenas de uma colher de sopa de óleo. Eu gosto de usar

Por falar em batatas fritas no forno. Como as fritadeiras a ar costumam ser comemoradas por sua capacidade de fazer alimentos fritos, como anéis de cebola ou palitos de peixe, esquecemos facilmente que o cozimento por convecção é realmente um muito mais perto do cozimento que você faz no forno de tamanho normal (ou seja, assar e assar) em comparação à sua fritadeira. Tradução = vamos começar a tratar a fritadeira como um mini forno que fica na bancada. Quando você pensa dessa maneira, o número de alimentos que você verá que pode cozinhar rapidamente em sua fritadeira aumenta em dez vezes.

Da próxima vez que estiver preparando uma sessão de culinária aos domingos, não se preocupe em pré-aquecer o forno. A sua fritadeira pode ser pequena, mas este aparelho é poderoso quando se trata de potencial de preparação de refeições. Aqui estão sete maneiras de usá-lo para fazer alimentos saudáveis ​​que você pode comer durante toda a semana (asas de búfalo não incluídas).

Legumes Assados

Assim como faria com uma assadeira no forno, você pode assar várias porções de brócolis, couve de bruxelas, aspargos ou qualquer outro vegetal na sua fritadeira. Simplesmente corte-os em pedaços pequenos e misture em uma tigela com uma garoa rápida de azeite antes de adicionar à cesta da fritadeira. Gostamos de sacudi-los a cada cinco minutos ou mais, para garantir o escurecimento uniforme. O tempo de cozimento e a temperatura variam de acordo com o vegetariano, mas planeje cozinhá-lo a 375 ° F por cerca de 20 minutos (isso é menos da metade do tempo que leva você ao forno). Você também pode air fry legumes congelados.

Cook Fish

Se você se sente intimidado por cozinhar peixe, esse método não pode ser mais fácil. Brasão um par de filetes de 6 onças de salmão, alabote ou tilápia (ou qualquer outro tipo) com um pouco de manteiga e suco de limão ou mergulhe-os com ovos, farinha e Panko antes de cozinhar na fritadeira a 375 ° F por cerca de 8 minutos.

Crisp Up Grão de bico

O grão de bico seco e torrado é perfeito para cobrir saladas, misturar na mistura da trilha ou fazer um lanche no estado em que se encontra. Escorra uma lata de grão de bico e misture com um pouco de óleo, sal e pimenta antes de fritar. Atire a cesta a cada 5-10 minutos a 400 ° F até ficar crocante. Adicione especiarias salgadas como cominho, curry ou páprica, se quiser um sabor extra, ou torne-as doces com canela e açúcar e sirva com iogurte.

Fazer batatas assadas

Use um garfo para fazer vários buracos em uma batata doce ou russet e frite ao ar por 30 a 40 minutos. As batatas fritas ao ar saem mais leves e mais suculentas do que as batatas assadas no forno.

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Tiras de frango

Em vez de pegar uma loja comprada frango assado Para o seu saladas, sanduíches e batatas fritas durante a semana adoramos preparar pedaços de peitos ou coxas de frango sem pele e sem osso na fritadeira. O calor da convecção dará a suas pepitas um exterior bem dourado, mas deixa seu interior macio e suculento (gostaria que pudéssemos dizer o mesmo sobre o frango assado pré-fabricado).

Cozinhe Tofu

Longe vão os dias de espreitar o tofu pegajoso da superfície da sua panela. Simplesmente cubo um bloco de tofu extra-firme e misture os pedaços com um pouco de óleo, sal e pimenta. Frite ao ar por 15 a 20 minutos e agite suavemente para não quebrar os pedaços. Misture com molho de soja, gengibre e sementes de gergelim após o cozimento.

Fazer pizza de 5 minutos

Seriamente! Brasão fatias de pão pita com molho marinara, legumes e queijo. Cozinhe uma pizza pita de cada vez no cesto da fritadeira a 350 ° F até o queijo derreter e a pita ficar crocante, de 4 a 5 minutos.