8 fáceis receitas de salada de batata para servir durante todo o ano
A salada de batata é um desses lados que é tão tipicamente verão que você vê uma tigela em praticamente todos os eventos que envolvem comer, seja um piquenique, churrasco no quintalou Sessão de compulsão Netflix. No entanto, estamos aqui para defender que a salada de batata não deve mais ser sequestrada como lado do verão. Você pode misturar muitos ingredientes elásticos, como ervilhas ou aspargos, e adicionar abóbora e vegetais de raiz fará com que suas batatas cresçam no inverno em um nível delicioso.
Ao fazer salada de batata, lembre-se de escolher o tipo certo de batata. As batatas cerosas, como o ouro Yukon ou as batatas vermelhas, são melhores para quem gosta de texturas contrastantes (pense em batatas firmes que mantêm sua forma e molho cremoso). As batatas com amido, como as russets, são mais cremosas e absorvem mais molho, mas podem desmoronar quando cozidas. Além disso, não se esqueça de começar a ferver suas batatas em água fria - isso ajuda a evitar cozinhá-las demais - e salgue a água pesadamente.
Seja qual for a ocasião (ou estação), deixe essas receitas fáceis de fazer salada de batata completarem sua refeição.
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Todo arsenal de salada de batata precisa de pelo menos duas receitas básicas: uma cremosa (ou seja, banhada em maionese), uma ácida. Esta salada de batata com ervas é a última. É um prato de vinagre deliciosamente mostarda que adiciona montes de ervas frescas - salsa, estragão, cebolinha ou o que o seu jardim oferece todo o trabalho - além de cebolinha e azeite de oliva.
Odeio maionese, amo bacon? Esta salada de batata será sua alma gêmea. É a mistura perfeita de batatas vermelhas, mostarda dijon, vinagre de vinho tinto e azeite de oliva - basta misturar uma porção generosa de bacon e seu lado estará pronto para o piquenique.
O nome já diz tudo. Esta salada cremosa de batata com bacon embala batatas novas com maionese, creme de leite, vinagre, aipo e tudo as ervas frescas. Ah, e não se esqueça de bacon. Melhor parte? Leva apenas 30 minutos para fazer.
Grelhar as cebolas traz sua doçura, enquanto as batatas pegam um charuto defumado de dar água na boca.
Ovos cozidos picados dão a esta salada um aumento de proteína, enquanto o agrião acrescenta uma mordida apimentada.
Um vinagrete doce e picante de mel, suco de limão, azeite e mostarda anima as batatas macias.
O peixe em flocos acrescenta um sabor esfumaçado intrigante, aprimorado pelo rábano picante.
Misture um pouco de salmoura com um toque sutil e salgado e uma crise inesperada.