The Wonderful Wine Co. envia vinho vegano à sua porta

Pode surpreendê-lo ouvir isso, mas nem todo vinho é vegano. Sim, o principal ingrediente do vinho são as uvas, mas o processo de vinificação pode envolver subprodutos animais. Tradicionalmente, o líquido é filtrado através de agentes finos derivados de animais para remover proteínas, leveduras e outras partículas que ocorrem naturalmente, de acordo com PETA. Embora essas partículas sejam inofensivas, elas podem fazer com que o vinho fique nublado, e é por isso que a maioria dos produtores de vinho tem essa etapa de esclarecimento. No entanto, alguns rótulos de vinhos, como The Wonderful Wine Co., use técnicas de vinificação compatíveis com os veganos.

A marca de vinho recém-lançada vem dos fundadores da Winc, um serviço de assinatura de vinho online. Mas, ao contrário de Winc, a The Wonderful Wine Co. é especializada em vinhos veganos feitos com uvas orgânicas cultivadas sem pesticidas e usando métodos agrícolas sustentáveis.

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“Esses vinhos são com baixo teor de sulfito, baixo teor de açúcar, baixo teor de carboidratos, favor do ceto, amigo do paleo e vegano. É um longo caminho para dizer que é basicamente tão bom para você quanto o vinho ", diz o co-fundador Brian Smith Real Simple.

A marca foi lançada com quatro variedades de vinho distintas disponíveis para compra em embalagens de três, seis ou 12. Há um Malbec argentino, um branco francês, um rosé francês feito de uma mistura de Grenache e Syrah, e uma edição limitada Malvasia Bianca, que é um vinho branco feito no estilo de um vermelho para criar um vinho de laranja.

"Esses vinhos não são apenas transparentes sobre seus ingredientes, mas também têm um sabor muito bom", diz Smith. "Essa abordagem mais natural leva a uma expressão mais pura da uva, resultando em produtos finais elegantes".

Curioso para comparar o sabor de um "vinho limpo" com o vinho mais tradicional, experimentei os vinhos veganos para mim. Embora eu não seja um sommelier, gosto de pensar que sei o que fazer com uma taça de vinho e gostei muito de saborear as amostras que a The Wonderful Wine Co. teve a gentileza de me enviar. Francamente, se eu estivesse fazendo um teste cego, duvido que tenha notado uma diferença entre os vinhos veganos e qualquer um dos meus outros rótulos favoritos. Mas se eu tivesse que identificar uma característica definidora do vinho natural que experimentei, diria que é o sabor. Eles tinham um sabor suave, porém único, provavelmente devido ao fato de serem feitos sem adição de açúcar desnecessário e conter níveis mais baixos de enxofre.

Se você está em busca de alternativas mais saudáveis ​​para seus drinques - ou apenas quer um pouco de saboroso vinho vegano entregue diretamente à sua porta - recomendo encomendar hoje algumas garrafas da The Wonderful Wine Co.

Comprar: de US $ 60 por um pacote de 3; wonderful.winc.com