9 grampos de cozinha saudáveis ​​que custam menos de US $ 1 por porção

Este artigo apareceu originalmente em Saúde.

Boas notícias para quem quer economizar e comer de forma mais saudável - em outras palavras, praticamente todos nós. Um novo estudo sugere que é realmente possível fazer as duas coisas ao mesmo tempo.

O segredo? Cozinhe mais em casa. Pesquisadores da Escola de Saúde Pública da Universidade de Washington descobriram que as famílias que uma coisa em comum tendia a comer melhor sem gastar mais com comida do que as famílias que cozinhavam menos.

Para o estudo, publicado no American Journal of Preventive Medicamento, os pesquisadores entrevistaram 437 adultos que vivem em Seattle e arredores, perguntando o que comeram na última semana e onde. Eles também coletaram informações sobre a renda, emprego, tamanho da família e outros dados demográficos dos participantes. No geral, eles descobriram que as pessoas que cozinhavam com mais frequência cumpriam mais as diretrizes federais para uma dieta saudável. E enquanto as refeições caseiras foram associadas a dietas com menos calorias, açúcar e gordura, elas

Os pesquisadores estão analisando ainda mais as dietas dos participantes para determinar as melhores estratégias do mundo real para uma alimentação saudável dentro do orçamento. "Nem todas as frutas e legumes são igualmente caras", diz o co-autor do estudo Anju Aggarwal, PhD, professor assistente interino de epidemiologia. “Então, em vez de comprar as frutas mais caras, talvez você compre bananas e laranjas. Talvez você comece a comer mais grãos integrais e coma menos gordura e açúcar.

"Desde que você saiba de quais grupos de alimentos escolher, quanto comer e como cozinhá-lo, poderá melhorar sua dieta sem aumentar seus custos", acrescenta ela.

Para começar, aqui estão alguns produtos básicos de cozinha que apenas gosto como um milhão de dólares.

Um elemento básico da dieta mediterrânea, o azeite é rico em gorduras saudáveis, associadas a um risco reduzido de doença cardíaca, Diabetes tipo 2e derrame. Você pode cozinhar com ele ou regar com peixe, macarrão e legumes.

Custo por porção: 15 centavos

Uma garrafa deste adoçante natural pode durar anos. Adoce marinadas e molhos para salada caseiros ou incorpore-os ao cozimento caseiro. Ou incorpore-o à sua rotina de beleza: Beleza usa para mel incluem espinhas de zapping, cabelos amolecidos, olheiras escuras e muito mais.

Custo por porção: 31 centavos

Não apenas barato, o grão de bico (também conhecido como grão de bico) é uma ótima fonte de proteína e fibra. Atire-os em saladas, misture-os em salsas ou misture-os em hummus. Ou seja criativo com esta receita para waffles de grão de bico com alta proteína.

Custo por porção: 40 centavos

Uma xícara de quinoa cozida prepara 8 gramas de proteína, 5 gramas de fibra e apenas 222 calorias. Adicionando quinoa à sua dieta é fácil - use-o no lugar do arroz branco para um prato mais nutritivo.

Custo por porção: 65 centavos

Em apenas um ovo, você recebe 6 gramas de proteína para emagrecer por apenas 70 calorias. E embora os especialistas em nutrição avisassem que comer muito colesterol na dieta aumentaria o colesterol no sangue, nos últimos anos, eles mudou sua melodia. Não há tempo para preparar ovos todas as manhãs? Faça estes muffins de fritada Domingos para uma semana de trabalho cheia de café da manhã saudável.

Custo por veiculação: 30 centavos

São baratos, disponíveis o ano todo e podem servir como adoçante natural em smoothies, iogurte natural e pães caseiros. Além disso, uma banana média possui 12% do seu valor diário de potássio, 3 gramas de fibra de enchimento e quase 20% do seu valor diário para as vitaminas C e B6. este receita de pão de banana com abacate é certo para satisfazer seu guloso.

Custo por porção: 29 centavos

O alho permite saborear pratos sem calorias adicionais, gordura ou sódio. Para maior comodidade, compre alho picado e empanado.

Custo por porção: 13 centavos

Este condimento é embalado com o selênio nutriente que estimula o sistema imunológico. Ele também contém açafrão, um tempero com propriedades de combate ao câncer.

Custo por porção: 4 centavos

O vinagre aumenta o fluxo sanguíneo, abrindo os vasos sanguíneos. Também adiciona sabor aos alimentos, praticamente sem calorias.

Custo por porção: 39 centavos