Como beber vinho beneficia seu cérebro

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Mais boas notícias para todos os seus sommeliers amadores por aí: Ciência agora está chegando mais perto de entender como beber vinho moderar pode manter seu cérebro saudável, possivelmente adiando o aparecimento de distúrbios cognitivos, como Parkinson e Alzheimer.

Os pesquisadores suspeitam há muito tempo que o vinho é bom para sua saúde: Estudos demonstraram que isso reduz o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2, mas os motivos dessas reduções nem sempre são claros.

O pesquisador principal deste estudo em andamento, Dr. Esteban-Fernández, do Instituto de Pesquisas em Ciência de Alimentos de Madri, investigam os poderes neuroprotetores do vinho há anos e publicaram recentemente suas descobertas no Diário Fronteiras em Nutrição.

A Dra. Esteban-Fernández e sua equipe não estudaram vinho diretamente, mas o que o vinho deixa para trás depois de passar seu corpo, o que na linguagem dos cientistas é chamado de "metabólitos intestinais humanos derivados do vinho", que são encontrados no lixo humano.

Os cientistas adicionaram esses metabólitos às células humanas nos estágios iniciais do desenvolvimento desses distúrbios "neurodegenerativos". Embora eles descobriram que certos metabólitos protegem as células moribundas, de acordo com o Dr. Esteban-Fernández, diferentes “microbiota intestinal” - as bactérias que vive em nossos estômagos e intestinos - influências que metabólitos derivados de vinho que seu corpo cria, significando que nem todos desenvolvem os benefícios tipo. Ela disse que antes que os cientistas possam decidir definitivamente que o vinho protege seu cérebro, eles precisarão de um uma melhor compreensão de como - e o que - a dieta promove a função cerebral normal e cria essas metabolitos.

Ainda assim, há muitas boas notícias no estudo e fornece ainda mais evidências de que o que as pessoas comem realmente influencia nossa saúde geral.

“É muito importante entender que certos compostos alimentares são responsáveis ​​por... proteger contra o aparecimento de doenças neurodegenerativas; nenhum medicamento estava envolvido ”, disse o Dr. Esteban-Fernández. "Não estou defendendo a substituição de medicamentos por dieta, mas quero aumentar a conscientização sobre como sua dieta está ajudando a prevenir doenças ou reduz o risco de adoecer".

Dr. Esteban-Fernández é rápido em alertar que, embora os pesquisadores estejam cada vez mais perto de entender qual o papel dos alimentos e beber - incluindo vinho - desempenha a função de nosso corpo, as pessoas precisam ter cuidado com o que acreditam quando se trata de nutrição.

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“Hoje em dia a sociedade está cheia de falsos mitos sobre dieta, e é papel da ciência… evitar a disseminação desses rumores ”, observou ela,“ além de conscientizar as pessoas sobre a importância da dieta para a sua saúde. saúde."